这样做蒜苗炒腊肉太简单了,三步到位,好看

2023/11/26 来源：不详

大家好，欢迎来到奶爸美食，临近年关，小伙伴们要有口福了，家里好吃好喝的绝对不少，奶爸就非常盼望着过年，因为可以吃到很多很多美食了，滋味十足的腊鱼腊肉，多种多样的坚果核酥，还有很多很多美食，好像在我眼前跳舞，现在都忍不住流口水了！

不过有个比较尴尬的事情，年猪准备要杀了，但是去年的腊肉还没有吃完，这个就比较头疼，所以今天奶爸就给大家做一道腊肉——蒜苗炒腊肉！

这是一道家常菜，没有啥讲究的，好吃漂亮就好了，不经常进厨房的小伙伴，都应该会做，因为步骤特别简单，那么还等什么呢，跟着奶爸一起操作吧！

材料

腊肉、蒜苗、大蒜、朝天椒（超辣）、生抽

第一步菜前准备

腊肉取出洗净，放入沸水中蒸煮一会，然后捞出放冷，接着切片装盘，留待后续使用；蒜苗洗净切段，装盘备用；大蒜切末；朝天椒切圈；

第二步爆香翻炒

我们家腊肉油比较多，所以不用倒油直接丢入锅中，缓缓加热直到榨出油来，然后倒入大蒜爆香，接着倒入朝天椒，继续翻炒

最后倒入切好的蒜苗，撒入一点点盐巴，持续翻炒，这个时候最好撒点蚝油或生抽，让颜色更加鲜艳亮泽，最后撒入点鸡精，持续翻炒

第三步出锅装盘

等腊肉蒜苗泛黄即可出锅了，用干净的盘子盛放即可！

到这一步整个过程就完成了，是不是超级简单，直接炒就得了，不用择菜，蒸煮那么麻烦，简单干脆，这个过程中唯一要注意的是，腊肉是腌制的时候放过盐的，所以比较咸，要根据自家腊肉腌制情况，妥当放入盐巴，放太多又会比较咸了！

这样做蒜苗炒腊肉太简单了，三步到位，好看又好吃！

好了，一道香喷喷，色泽鲜艳，口感十足的菜就完成了，喜欢小编的小伙伴记得点击