秋天,这5道美味要多吃,老菜新做法,味道
2025/2/14 来源：不详北京中科医院在哪里 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/
秋天，这5道美味要多吃，老菜新做法，味道更上一层楼，不吃后悔！这5道菜最适合秋季吃，老菜新做，味道更胜一筹，不吃真的亏大了。
新虎皮尖椒
今天给大家带来一道“新虎皮尖椒”的做法，非常简单。绿油油的尖叫富含维生素，微辣爽口开胃下饭，很适合宝妈们做给不喜欢吃饭的小朋友们吃。
食材调料：
尖椒3个、金针菇克、红辣椒3个、葱花、蒜末、食用盐、白醋、生抽、蚝油、番茄酱、白糖
烹饪方法：
1、将金针菇切掉根，在切成小段，洗净备用。
2、将尖椒洗净，去籽切2段，装盘备用。
3、准备一个空碗，倒入葱花、蒜末、朝天椒段、倒入2勺白醋、2勺生抽、一勺十三香、少许盐、一勺白砂糖、2勺番茄酱，一勺耗油，搅匀。
4、将金针菇插到尖椒里装盘备用。
5、锅中倒入少许底油，油温5成热加入尖椒，煎至虎皮色，翻一面。
6、倒入一半的调料汁，汤汁粘稠后即可出锅。
7、最后淋入最后一半调料汁，上面撒点芝麻就可以享用了。
鸡蛋卷
天给大家带来一道“鸡蛋卷”的做法，非常简单，不到五分钟就可以上桌的早餐，做法简单营养健康，天天吃都吃不够。
食材调料：
主料：鸡蛋、面粉、香肠、葱花、清水、甜面酱
烹饪方法：
1、淀粉中加入适量清水、搅拌均匀浓稠度类似酸奶即可。
2、锅内倒入少许油，把面糊倒入锅中，待面糊初步定型后打入鸡蛋摊匀。
3、趁鸡蛋还未凝固撒入葱花。
4、鸡蛋凝固后翻面，小火煎至表面金黄关火。
5、关火后，在表面涂抹一层甜面酱，随后放入一根香肠卷起。
6、摆盘后撒上葱花即可，配上一碗小米粥真的是丰富的早餐。
红烧鸡腿
今天给大家带来一道“红烧鸡腿”的做法，非常简单。每次孩子吃完下顿都会说，妈妈过2天我还要吃这个红烧鸡腿，真的太好吃了，这个鸡腿小编是经过改编多次，最后定型这样做的，老少都爱吃。
食材调料：
鸡腿克、姜片10克、蒜片10克、八角2个、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖一勺。
烹饪方法：
1、把鸡腿洗净，每个鸡腿前后划2刀装盆倒入料酒、盐，腌制10分钟。
2、锅中倒入少许油，下入姜、蒜炒出香味。
3、炒出香气后倒入腌好的鸡蛋，大火炒3分钟。
4、锅中大火炒3分钟后，鸡腿表面已经半熟，然后倒入生抽，老抽，糖。
5、炒至上色后放入八角，一碗清水，水和鸡腿平齐即可，盖上盖开中火炖20分钟。
6、20分钟后，开盖，转大火收汁，装盘撒上葱花即可，简单美味的快手菜就做好了，快和家人一同分享吧。
小编贴士：
1、改鸡腿划刀尽量2面都要改下，更入味。
2、小编做的颜色有点重，喜欢颜色清的可以少加点老抽即可。
蟹味菇
今天给大家带来一道“蟹味菇”的做法，非常简单。吃素乏味？一盘蟹味菇颠覆你的想法，这个方法做出来比海鲜都香。蟹味菇是菌类的一种，颜色很像香菇，形状和金针菇有几分相似，口感顺滑，营养也非常丰富，可以各种做法，煎炒，清炒，火锅，汤类等都是可以的，今天小编这种做法做出来很好吃，方法也比较简单。
食材调料：
蟹味菇、小米辣、葱花、蒜末、蒸鱼豉油、糖、香油
烹饪方法：
1、蟹味菇去除根部，掰成条，洗净备用。
2、锅中倒入食用油，倒入30克小米椒，30克姜蒜末，30克葱末，小火炒香。
3、炒出香气后倒入4克糖、1克盐再次炒匀。
4、把锅中调料淋入蟹味菇盆中。
5、将盆中的蟹味菇放入蒸锅，沸水蒸5分钟拿出。
6、取一个小碗、碗中倒入20克蒸鱼豉油、5克香油、拌匀。
7、锅中蟹味菇蒸熟后取出，将盆中的汤汁倒入调料碗中拌匀。
8、拌匀后，在淋在蟹味菇上即可。
茄夹风火轮
今天给大家带来一道“茄夹风火轮”的做法，非常简单。茄子这样吃，不用油炸一样好吃，外形酷似风火轮，成本还不到10元
食材调料：
茄子、胡萝卜、肉末、小米辣、姜末、蒜末、葱、料酒、生抽、糖、盐、耗油、盐、食用油
烹饪方法：
1、肉末装入碗中，倒入20克葱末、10克料酒、10克生抽、5克白糖、1克盐、5克耗油，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。
2、找个空碗倒入30g小米辣、20克姜末、蒜末、5克耗油、10克生抽、5克老抽、15可香油，5克糖搅拌均匀。
3、茄子切连刀片中间不切断，胡萝卜切片备用。
4、将肉末塞进茄夹中间，摆盘中。
5、把刚才调好的调味汁淋上一半在上面，然后把盘子放入蒸锅，沸水蒸10分钟。
6、10分钟后出锅，在上面淋上剩下一半的调料汁，在撒上葱花。
7、锅中烧适量热油，浇到茄子上即可食用了。
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