新辣椒王横空出世,印度辣椒王不复存在

缺铜会引发白癜风吗 http://news.39.net/bjzkhbzy/171217/5939663.html

辣椒，对于我们来讲实在是太熟悉不过了，现在好些朋友无辣不欢，麻辣小龙虾、麻辣火锅、辣子鸡、辣子炒肉，我感觉凡是带辣味的美食都挺招人喜欢的。

{辣椒的好处}

辣椒其实是很有营养的食材，

每百克辣椒维生素C含量高达毫克，居蔬菜之首位。

辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，

促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，

因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，

对身体的健康大有益处。

{辣椒的起源}

辣椒大概是明朝的时候传入中国的。

有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，

但是没有在那些地方被充分利用，

却在长江上游、西南地区泛滥起来。

到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省

已经“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。

说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

而辣椒在全世界范围内传播，得感谢哥伦布。

哥伦布在美洲大陆找到一些作物，辣椒是其中之一，

哥伦布管辣椒叫“胡椒”，因为二者辣味相似。

这种混淆流传至今，如今英文中的Pepper

既可以指胡椒也可以指辣椒。

之前，网友们绘制出了中国吃辣版图

湖北、四川、云南、贵州、广西北部、陕西、江西和湖南，

是中国的嗜辣之地。

“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕“

但是，山外有山，辣外有辣！

让我们看的再远一点，放眼世界范围内

看看最辣的辣椒Top15

{辣椒的知识点}

美国科学家韦伯史高维尔(WilburL.Scoville)

在年创造了评判辣椒辣度的单位。

方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，

这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。

如今此方法已经被仪器定量分析所替代，并用“史高维尔”作为单位。

15种辣椒等级，看看你在哪个级别？

No.1紫美人灯笼椒

辣度：0SHU，属于甜椒，入门级。

No.2香蕉辣椒

辣度：0-SHU

果肉厚且肉质柔嫩，口感清甜，

成熟后渐次变成橘色、红色。

No.3甜椒

辣度：0-1,SHU

No.4巴西拉辣椒

辣度：-3,SHU

通常被做成辣椒酱食用，

比较常见于英、美和墨西哥。

正宗的巴西拉辣椒是晒干的。

No.5响尾蛇辣椒

辣度：2,-8,SHU

这种辣椒干了之后，种子在辣椒里晃动

会发出类似响尾蛇的声音，因此得名。

No.6陕西线椒

辣度：15,SHU

No.7希普卡辣椒

辣度：5,-30,SHU

看起来就不好惹的样子啊~

样子有点像胡萝卜

No.8鸡心椒

辣度：28,-30,SHU

通常用作辣椒粉制作。

No.9云南小米辣

辣度：30,-50,SHU

包括红黄两色。经常被制作成泡椒。

No.10朝天椒

辣度：50,-,SHU

这个大家都熟悉啊！

No.11Tepin辣椒

辣度：70,-,SHU

在土耳其被称作“鸟的眼睛”。

虽然很辣，但不持久。

因为鸟类不像哺乳动物那样感受到辣

鸟儿们吃这种小颗粒的辣椒感觉在吃口香糖

辣椒籽通过粪便排出来，随飞随拉，到处播种

No.12白哈瓦那辣椒

辣度：,-,SHU

辣，且有烟熏味道，独特~

No.13福建“神椒一号”

辣度：,SHU

光听这名字就感觉不能尝试

辣味极强，香味浓郁独特

No.14云南涮涮辣

辣度：1,,SHU

个头不大，但闻之，辣味扑鼻，又叫象鼻辣。

云南德宏是亚热带地区，与缅甸接壤，

过去经常大象出没，据说，

因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，

辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，

象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。

No.15卡罗莱纳死神

辣度：1,,-2,,SHU

年11月14日，

卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，

成为世界上最辣的辣椒。

美国农夫艾德·卡瑞花费了10年时间，

终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”

——卡罗莱纳死神的平均辣度

比警用辣椒喷雾的辣度还高。

纵观15级辣椒，

我想收入死神辣椒

不是因为能吃辣

而是制成辣椒水

用来

防身

文章来源于网络，版权归原创作者所有，如有侵权请及时联系。