掌握了这些栽培技术,才能提高干辣椒的产量

在干辣椒种植过程中，要掌握一些种植技术，才能将干露地辣椒种植得好，提高自己的土地利用率，提高自己的经济效益。

一、什么是干辣椒。

干辣椒，还简称干椒，干辣椒的栽培以采收生理成熟的果实就是即红椒加工成干制品为目的,干辣椒可加工成调味品或做加工调味品的原料,可提取色素和辣椒素等,也是外贸出口的重要农产品之一。

干辣椒种植在一般条件下，每亩可以产出干椒kg,高产的可以达到kg左右，干辣椒的价格一般在35元每公斤，种植一亩干辣椒可能获得经济价值多元钱，有一定种植经济优势。

二、辣椒对于环境条件的要求。

①对温度要求。

辣椒喜欢高温,不耐寒,怕霜冻,也不耐热。在15至35℃都能生长,但是最适合的温度为白天23至28℃,在夜间18至23℃。适合种子发芽的温度为25至30℃。

到了开花结果初期适合的温度是白天20至25℃，夜间15至20℃;进入盛果期可适当降低夜温,气温超过35℃容易落花落果辣椒属中光性植物,对日照时间长短要求并不严格。

②对水分要求。

辣椒对水分要求严格,既不耐旱也不耐涝,喜欢较干爽的空气条件,特别大果型品种,对水分的要求更为严格,被水淹数小时植株就会出现萎蔫,严重时死亡。土壤相对含水量80%左右,空气相对湿度60%至80%时,对辣椒生长有利。

③对土壤要求。

辣椒在中性和微酸性土壤上都可种植,宜在土层深厚肥沃、富含有杋质和性良好的沙壤土土地上种植。在施足基肥的基础上,适时搞好追肥利于提高产量和改善品质的需要。

三、种植技术。

1、播种育苗。

①品种选择。

露地栽培干辣椒应选择中熟、生育期较长、丰产、抗病性较强、尤其是抗病毒性强，辣干物质含量高的朝天椒类品种最好。

②播种期选择。

干辣椒适宜的苗龄期为60至70天,根据当地露地干椒的定植时期,按照要求的苗龄前推播种期。采用阳畦或塑料棚半程覆盖育苗,每亩用种70至80g就行。

③进行催芽。

在辣椒播种前要晒种2天,再用55至60℃温水进行浸种15秒左右,捞出种子后,用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾浸种20秒钟,放入30℃以下的冷水中浸种8至10小时,捞出后,用布包好,于25至30℃的温水中淘洗后催芽,当80%的种子“露白”后就可以播种。

④进行播种。

育苗床土可用腐熟圈肥1份,过筛田园土2份,混合均匀制成营养土,铺在苗床上。播种当天,将苗床浇透水,水渗后将床面铺一层薄细土,然后撒施2/3的药土，同时每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8至10g对细土3kg,水洇上后播种,覆盖剩下的1/3药土,再盖营养土0.5至0.8cm深厚，就可以播种。

⑤育苗管理。

辣椒发芽期间保持20至30℃的温度,出苗后适当降至白天20至28℃,夜间10℃以上。定植前一周炼苗,白天温度16至25℃,夜间8至12℃。大部分种子开始顶土出苗时和齐苗时分别将床面均匀撒盖一层2至3mm厚的育苗土或药土。以后每浇一次水,撒一次土,共2至3次。浇足播种水后齐苗前一般不浇水,齐苗时喷一次水,以后经常保持床面土半干半湿状态。齐苗后开始间苗,2至3叶期分苗到纸钵或塑料钵内,每钵1至2株。

(2)适时定植。

①整土施肥。

选用耕层深20cm左右,有机质含量高,地势高燥,雨季排水性能好,非茄子、番茄、马铃薯等茄科作物连作的地块。每亩施腐熟土杂肥0kg,过磷酸钙或钙镁磷肥75至kg,磷酸二铵3至50kg,硫酸钾10至15kg。作畦高15至20cm,畦面宽70至80cm或至cm,深沟上口宽30至40cm。

②适时定植

当日平均气温达到19℃,最低气温达到15℃以上后开始定植。定植前覆盖地膜有利于提高地温、减少杂草及疫病等的危害。

按大小行定植,大行距60cm,小垄距30cm,穴距30cm左右,每穴双株,每亩栽苗至穴左右。高肥力地块,每亩栽左右;中等肥力的,每亩定植穴;低肥力田,穴左右。定植时应灌透定植水，有利于干辣椒定植和生长。

(3)做好田间管理。

①浇水。

定植缓苗后,立即浇缓苗水,开花前视土壤墒情浇水,随后中耕培土。植株封垄后,田间郁闭,可7至10天浇一次水保持地面湿润即可。进入雨季要注意防劳,雨后及时排除积水。开花期要控制浇水,盛果期要及时浇水,保持土壤湿润,防止分干旱和雨涝,进入红果期,要减少或停止浇水。

②追肥。

结合浇水,冲施提苗肥。在植株大量开花而果实不多时,追施开花肥。

一般每亩施人粪尿kg或尿素15kg。将肥撒入垄沟内,结合封垄前的中耕,混入上对椒坐果后第二次追肥,每亩施复合肥2kg,在植株旁掲膜穴施,施肥后重新盖层土壤内。

侧枝大量坐果后第三次追肥。后期要控制追肥,特别是控制氮肥用量。

做好地膜。结果后期植株上大量坐果后,可叶面喷施0.1%磷酸二氢钾或硫酸铵等2至3次。

③整枝

摘心门椒下的一级结果枝长出后,及早抹掉下部的多余侧枝,第四级分枝坐果后,再发出的侧枝适当疏删,保持结果枝良好的通风透光性。对一些封顶晚的品种应适时摘心。

④做好病虫害防治。

在种植干辣椒的过程中，要做好猝倒病、立枯病等病害的防治工作，进行药剂喷施进行防治。

要做好辣椒的棉铃虫和烟青虫等虫害的防治工作，要使用生物农药和化学药物进行防治。

三、及时进行采收。

等辣椒成熟后，要及时的进行采收。

如果是制作干辣椒的,必须在果实全部红熟而尚未干缩变软时采收。

在收获前的10至15天,用至倍的乙烯利喷洒植株,有利于辣椒催红。采收的果实及时晾晒,使含水量在14%以下即可。最后一次采收干椒可整枝拔下。

总结

在栽种干辣椒的过程中，掌握了这些种植技术，可以提高干辣椒的产量和质量，提高土地的利用效率，增加自己的经济收入。