这几道菜虽很平常,却受到不少人的喜爱,不

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今天又来和大家分享美食的介绍啦，不知道前面为大家介绍的那些美食的做法大家喜不喜欢？其实在以前的时候，大家所追求的基本上就是填饱自己的肚子，因为那时条件的限制。不过现在却好了，生活质量的提高使得很多人在追求食物的时候，不止局限于填饱肚子了，更多的是追求营养和健康。而在追求这些的同时，很多人又提出了家常菜。今天就来为大家介绍几道家常菜，别看这几道家常菜看着普通，想要做的美味却不容易呢，就是不知道这几道菜里有没有你喜欢的一道？

说起这些菜的做法，那么就不得不说一下食材了。既然是家常菜，那么食材也一定是比较普通又常见的了。先来为大家说的这道家常菜是豆角焖茄子，关于茄子这个蔬菜，个人觉得怎么吃都好吃。而茄子和豆角所富含的营养，又是那么的丰富，正好可以让大家通过食材补营养。这道菜做出来，让人看着就垂涎三尺。想要做出这道菜，需要的一些步骤如下面所示。先来准备两根长茄子，然后还要一把豆角，而所需要的辅料都有酱油、葱姜蒜末、豆瓣酱、食盐以及鸡精等等。

很多人在处理茄子的时候，喜欢把外面的皮给去掉，但其实茄子的很多营养都在这个皮的上面呢。咱们直接将茄子洗干净切成斜片，然后泡在水里。这个将茄子泡在水里，是防止茄子变成褐色的。之后将豆角切成适量大小的段状，放在一旁备用。接下来在锅里加入油，等油热了之后把茄子倒入，用小火煎制成淡黄色后呈出来。之后往锅里加入足量的油，把葱姜蒜末以及豆瓣酱加入炒出香味，然后把豆角也放进一块炒。等豆角变色之后把茄子倒入，然后再加入酱油和食盐。翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖后焖上一段时间。最后收汁加上一点鸡精，就可以呈入盘子里了。

这第二道家常菜是炒西兰花，这里是用杏鲍菇炒西兰花。西兰花和花菜有点相似，但是它们却是两种不同的蔬菜，而且富含营养也不一样。与花菜相比，西兰花的营养价值要更高一点。因此很多人都比较喜欢买西兰花来吃了，这里就来为大家说一下这个与西兰花有关的家庭小炒吧。这道菜需要的食材都有杏鲍菇一个，西兰花一颗；还有辅料酱油、白糖、食盐以及鸡精等。先把西兰花掰成小块，然后洗干净放在热水里焯一遍。再将杏鲍菇洗净，切成片状留着备用。

开火起锅烧油，油热之后把西兰花放入锅内煸炒，加入少量的水和食盐。因为西兰花不容易浸味，所以咱们加点水帮助食盐的浸入。西兰花炒的差不多之后，就先呈出来。锅内再次倒入油，这次是把杏鲍菇放进去。放它的时候，也要把白糖、酱油以及少量的水放入，熬制汤汁。煮的差不多的时候，把之前的西兰花加入，翻炒均匀之后，咱们再加上点鸡精来把味道提鲜。最后就可以出锅装盘了，这道菜不论是从视觉，还是从味觉来看，都是很诱人的。

另外还要再来为大家说一下这个菜，相信这道菜很多男性比较喜欢，它就是咱们经常吃的炒肥肠。这里要说的就是爆炒肥肠这道家常菜，不知道看到这里的小伙伴是不是很激动呢？很多人在买猪肉的时候，会特意买上一点猪大肠，回去炒着吃。但是有时因为自己的操作步骤不得当，所以做出来的肥肠有一种特别的味道。而今天就来为大家说一说这个肥肠的做法，按照这个方法做出来的肥肠没有腥味也不油腻哦。制作材料有猪大肠、新鲜的朝天椒、葱、姜、蒜等。然后辅料都有酱油、花椒以及食盐等。

把朝天椒切碎，把猪大肠洗干净切成段，葱也切成段，而姜则切成姜丝，蒜瓣拍碎。猪大肠要先放在锅里煮熟，捞出来冷却。之后锅内倒入油，把朝天椒、葱段、姜丝、蒜以及花椒放进锅里爆炒，把香味给炒出来。然后把猪大肠加进去翻炒，大肠炒得差不多的时候，加入食盐和酱油，然后再翻炒一下。大肠也不能炒的时间过长，这样会影响口感，因此在差不多的时候就要把它呈出来。这样的一盘爆炒肥肠，相信端上桌没多久，就会被吃光。好了，今天就为大家介绍这三道菜吧，不知道这其中有没有你喜欢的呢？