冬天见到这菜必须买,才5毛钱1斤,比肉好

俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的营养价值之高，小编冬天见到白菜必须买，因为白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。大白菜是冬季时令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期，价格十分便宜，才5毛钱1斤，掌握好烹饪白菜的方法，比肉好吃，今天小编为大家推荐一道白菜粉条炖牛肉，非常适合冬天和家人一起品尝，千万别错过！

白菜粉条炖牛肉

By髅小彬

配料：

牛腩克、白菜9片、红薯粉条1把、朝天椒2根、精盐1匙、黑胡椒粉2克、味精1/2匙、蒜2粒、姜1块、小葱2根、植物油2勺、花椒粒2克、生抽1.5勺、老抽1匙、料酒1.5勺

烹饪步骤：

1.牛腩切成块

2.牛腩凉水入锅，加入1勺料酒焯出血沫后捞出备用

3.白菜洗净切片

4.朝天椒切段，蒜、姜切片，小葱切段

5.锅中热油，放入花椒粒，蒜片和姜片煸香，加入牛肉粒翻炒

6.牛肉翻炒1分钟后加入生抽，老抽，沿锅边淋入1/2勺料酒，炒1分钟后加入足量温水和辣椒段，大火烧开转小火煮30分钟

7.期间把红薯粉条放入清水中浸泡

8.时间到了后加入白菜

9.白菜煮软后加入粉条，盐，黑胡椒粉和味精，继续煮10分钟后加入葱段即可

烹饪小贴士：

1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。2、白菜加辣椒。可以促进肠胃蠕动，帮助消化。3、白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。4、大白菜的维生素C很丰富，要先洗后切并急火烹饪，以防养分流失。

大家喜欢吃白菜吗？

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