香辣小龙虾,加入一样很多人想不到的配料,

白癜风专家郑华国 http://nb.ifeng.com/a/20190627/7503025_0.shtml

香辣小龙虾，加入一样很多人想不到的配料，龙虾味道更好吃

又到了吃小龙虾的季节了，麻辣入味的小龙虾，吃起来让我们欲罢不能。小编每次跟朋友出去大排档吃夜宵小龙虾都是不二的选择。而在外面的小龙虾吃多之后，小编也吃出了经验，基本上知道外面好吃的小龙虾是如何调味的。

我们都知道在外面食用的小龙虾虽然味道好吃，但是对于小龙虾的食品卫生问题我们都无法保证。所以今天小编就根据小编的经验总结了，如何让自家炒出来的小龙虾更加美味的方法。喜欢吃小龙虾的朋友一定要跟小编一起做起来。

准备食材：小龙虾一斤，紫苏，香菜，小葱，生姜，大蒜，朝天椒，八角，桂皮，香叶，啤酒一听，老干妈。

制作步骤：

步骤一、处理小龙虾

吃小龙虾最重要的就是要把小龙虾清洗干净。首先把小龙虾尾巴中间的那一块抓住，然后直接拉扯出一根黑线。背部用剪刀剪开，这一步也可以不用剪，开之后只是帮助入味。然后就准备小刷子认真的清洗小龙虾，要多刷几遍虾头和虾肚子特别是小龙虾的虾腮大家也可以直接剪掉小龙虾的虾腮，同时把小龙虾的胡须剪掉。清洗之后再用清水继续清洗2~3次，直到水变得清澈为止。

步骤二、准备配料

配料的准备是小编根据自己的口味而定的。在小编多次炒制小龙虾之后发现，紫苏这一个蔬菜能够很好的提升小龙虾吃起来的香味，所以大家可以适当的多买一点紫苏加在里面。香菜和小葱都切成中断。喜欢吃辣的朋友，可以准备稍微多一点的朝天椒，如果没有朝天椒，也可以用小米椒代替，然后切成小圈。准备两头大蒜，大蒜去皮之后切成小瓣，生姜切成小片。八角两颗，香叶4片，桂皮两片，然后准备一听啤酒和老干妈。

步骤三、炒小龙虾

起锅，锅中倒入稍微多一点的食用油，然后将油烧热之后，倒入准备好的小龙虾。一定要把油温烧得高一点之后再加入小龙虾，适当的翻炒一下小龙虾就会蜷缩，然后变红。然后加入切好的大蒜片和姜片一同炒制，直到炒香为止。然后将其捞出放置一旁备用。

步骤四、调味

小龙虾捞起来之后，把油留在锅中，然后加入准备好的调味料。加入调味料时，老干妈可以加入两勺。开小火将，锅中的调味料炒香，炒出香味之后再把炒好的小龙虾，继续倒入锅中翻炒均匀。然后再加入少许食用盐适当的调味，再加入三勺生抽。

步骤五、煮

翻炒均匀之后再倒入一整听啤酒，然后再加入准备好的八角桂皮香叶这三种香料。直接开中火或者大火煮至。开中火盖上锅盖煮至20分钟之后再加入准备好的紫苏叶，香菜和小葱，加入之后，开大火翻炒一下之后，直接收汁。大火收汁之后就可以装盘盛出食用了。

每天分享一道小美食，今天小编也给大家总结了香辣小龙虾制作的小诀窍。

小技巧一、在清洗小龙虾的时候，直接从小龙虾尾的中间一片尾巴，就能够抽出小龙虾的虾线。如果想要小龙虾，更加的入味就可以剪开虾背，而且剪开小龙虾的虾呗，也能够方便我们食用。

小技巧二、紫苏叶和香料是让小龙虾吃起来更香更好吃的重要调味料。大家一定要准备好这两个配料。

小技巧三、直接用啤酒煮小龙虾可以有效的去除小龙虾的腥味，同时也让小龙虾吃起来更具风味。

怎么样？一锅诱人的香辣小龙虾就这么做成了。小龙虾的制作就是这么的简单，拉上你的伴侣或者闺蜜，畅汗淋漓的吃上一顿，岂不是美哉、美哉的对。只要按照小编的烹制步骤和注意下后面的小技巧。做出来的香辣小龙虾绝对是非常的美味。不要光看赶紧行动起来吧。