朝天椒冷库储存3个月的方法

朝天椒是一种常见的调味料品，且具有一定的药用价值，爱吃辣朋友包括小编都离不开它！

使用冷库储藏朝天椒可以降低朝天椒的呼吸强度，延缓衰老和品质下降；今天介绍朝天椒在冷库储藏3个月不坏的方法！

1.普通保鲜冷库储藏：选择在深秋晴朗的日子里采摘，经挑拣和预冷后放入普通保鲜冷库储藏，温度保持在在8~12℃，相对湿度标准控制在90%~95%之间，存储在这种环境朝天椒一般能保存1个月左右.

2.气调保鲜冷库储藏：在上面普通保鲜冷库储藏之前的操作基础上，以及温湿度设置上，增加气体成分调节，具体为：氧气比例2%-7%，二氧化碳比例1%-2%，存储在这种环境下朝天椒可保鲜3个月！

　　另外需要注意：朝天椒在储存过程中，一定要保证冷库内温湿度稳定，温度过高或过低都会影响到朝天椒的品质。当冷库湿度不足时，可使用普通空气加湿器或微波空气加湿器保持冷库湿度稳定。还要朝天椒在存储过程中，需要每隔两周进行一次排查、定期通风换气，保持库内空气清洁。