炎热的夏天到了,这几道凉拌菜,麻辣酸爽让

作者：宝宝知道魅力食神

蒜香海带丝菜品介绍：最近突然喜欢吃海带丝，买过好几次了，海带丝富含维生素E，吃了对皮肤好哟，可能天气渐渐热了，所以一些爽口的菜吃起来会比较喜欢。制作时间：20分钟口味：蒜香鲜辣工艺：煮小贴士：海带先用开水煮烂一些，不然不好咬的哟。

做法：我是直接在菜场买的湿的海带，洗净备用烧一锅水，水开以后把海带丝倒下去煮烂一些煮好，沥水备用，这时我们把配料准备好，我们家口味重，辣椒和蒜比较多倒适量油，把辣椒，姜和蒜倒下去爆香煮过的海带丝回锅红烧酱油来一点调色，耗油来一点，盐适量，然后加一些味极鲜，然后加少许清水，烧开即可。配点白米饭真不错

凉拌爽口洋葱丝

做法：1、把洋葱风干的皮剥掉，知道光滑的表皮…2、头尾切掉，并切成两半；3、把洋葱压板上逆纹路切出均匀的细丝。4、把洋葱丝装进大的盆子里，放入一勺子盐；5、抓均匀，静止半个小时左右；6、挤掉涩水，用清水浸洗，再把水挤掉；7、倒进冰水，5分钟，然后挤干水份，让它爽口又脆脆。（没有现成冰水，我直接把冰袋洗干净，泡在凉开水里，开水就好冰好冰了）8、放盐、白糖、酱油少许、新鲜朝天椒、挤上几滴柠檬汁，搅拌均匀。9、挤点柠檬，10、好啦好啦。好吃好吃…比萝卜酸还好吃

凉拌牛舌

主料:牛舌一条；

辅料:葱两颗、香菜两颗、老姜一块、嫩姜一块（不爱吃姜的柚子嫩姜可以不放）、小米椒四个、大蒜五瓣、干辣椒少许、八角三个、花椒粒适量、香叶少许、桂皮一片、草果一个；

调料:盐适量、酱油适量、白酒适量（可以是料酒）、白醋适量（或陈醋）、花椒粉适量、辣椒油适量；

口味：麻辣

做法：卤好的牛舌切小块了或切片，喜欢怎么切就怎么切，切薄薄的比较好吃加葱、香菜、把调好的汁浇上，再加点辣椒油，可以开吃了

凉拌西瓜皮

主料：西瓜皮

辅料：葱花

调料：盐、糖，白醋、辣椒油、食用香油

口味：酸辣

食材处理：西瓜皮削掉绿色的皮，洗净切小段

做法：首先呢，你得把西瓜里面的果肉吃完，把皮留着洗净，把绿色的皮削掉削完之后捏，把红色的瓤削掉一点，留一点拌的时候好看！全部削好之后，接下来把它切一小段一小段的！接下来切好的西瓜皮放到水果盆里面，放入两勺盐，拌均匀。拌好之后，用保鲜膜盖起来，放到冰箱一晚上，这样子把水分腌出来吃的时候脆爽口感好经过一晚上的腌制，水分出来好多，把水分挤出来，这样子吃的时候不会有那么多水接下来依次加入调料盐两勺，糖一勺、白醋适量、食用香油适量、最后加入辣椒油搅拌均匀即可搅拌均匀装盘，撒点葱花做装饰，夏天了，看着一盘绿色的好清爽，瞬间食欲大开

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