呛晕了郴州人都受不了的超辣文章请带上

作为一个郴州人

吃辣已经成为与生俱来的一项技能了

郴州人不怕别的

就怕吃饭没辣椒

一种辣椒一不小心就挖出了7种吃法！

汹涌澎湃的辣味正扑面而来！

白辣椒

白辣椒作为干货，通常是用辣椒的尖头制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市时，将新鲜辣椒充分晾晒，用特殊调料腌制，放在坛子里封存，取用方便。

搭配白辣椒的食谱主要有白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等等。

剁辣椒

剁辣椒是一种腌菜，小编吃粉吃面的时候最爱放上一勺剁辣椒了，味道立马提升了几个等级有没有？！夏天用冰过的剁辣椒拌饭，又辣又酸，简直爽呆了！尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，来一口剁辣椒，整个人顿时都变清新了！

郴州人出远门，带上一瓶剁辣椒在行李中就是最好的准备。很多在外辛苦打拼的郴州人，心心念念的就是这一口剁辣椒，忙了一天回来，吃点儿剁辣椒，辣得汗和鼻涕一起下，嘴里还一边说：辣都扛住了，还有什么是扛不住的嘛！

辣椒油

辣椒油一般用做调料，把辣椒晒干后捣碎，然后加上一些其他的香料熬制，最后加上芝麻，超级香，简直是食中一绝！记得以前老人在家里做辣椒油的时候，小孩子就会在旁边闻那股焦香！

夏天吃凉菜的时候添上一点辣椒油，好吃得让人想哭！小时候不觉得它有多特别，现在想吃一次自家做的辣椒油真的好难，超市卖的总觉得有特别多的添加剂......

酸辣椒

这种用坛子泡的酸辣椒不知道你们吃过没啊？以前都是当作零食来吃的，不用切，直接一整个一整个的吃，那个酸爽，现在回忆起来都是满嘴的口水！！用来腌的辣椒一般都是很嫩的，而且我一直觉得青的比红的好吃！

小时候，看老人们做酸辣椒，整支整支细长细长的，放进有酸水的坛子里制作之前，要反复挑选。老人们说，首先这辣椒不能有虫子咬过的洞，否则容易坏。酸辣椒开坛后，不能进水，否则就会走风变质。

爆辣椒

直接端一盘辣椒上桌，还有哪里的人有湖南人这么猛？配上一点豆豉，美味绝对不输一盘肉好吗？现在饭馆里叫“虎皮青椒”，但是“爆辣椒”更让人喜欢！

猛火之上的铁锅里浇上满满一勺油，干豆豉呛锅之后倒入拍软的整只辣椒，青椒浮起白里带黄的焦皮，撒上一把盐，将拍碎的蒜瓣倒入，使劲搓压，只等料香透入、椒身酥软，就可以出锅啦！

烧辣椒

烧辣椒就是将青椒放在火上，不断翻动，不要多久，整个青椒均匀烧透，表皮烧焦，然后放在凉水中，撕去黑皮，沥干水分，将精盐、味精、食醋调匀淋在青椒上，又是一盘菜啦！

最爱剥这个皮了，剥完好有成就感~

不知道现在还有几个人有耐心做这道菜，据说外面是吃不到的......

抖辣椒

这种做法是安仁那边的特色。农家人将自家院前屋后种的土辣椒去蒂洗净，放进烧红的锅中，煨至辣椒8成熟，趁热捞起辣椒，去黑皮，置于“抖钵”中，加适量盐、味精、蒜末、豆笥、少许香醋，将辣椒抖烂，搅拌均匀就可以吃了！

抖辣椒开胃下饭，还无需放油，本是贫穷农家之菜，在此基础上，辛勤的劳动人民又创造了辣椒抖茄子、辣椒抖皮蛋、辣椒抖豆角等等美味。

这些常吃的辣椒虽然爽口

但还算不得非常辣

朝天椒够辣吧？

它的辣度才5万SHU（史高维尔）

仅为最辣辣椒的1/45

你可能会说

BT烤翅辣力无边

小编一口气吃了3只

然后就这样了

但在世界级的辣椒面前

这点辣不算什么

接下来戴好口罩

一起来看看

世界最辣的五种辣椒

Top5云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，辣度为1,,SHU。它个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变得奇辣无比！

Top4印度断魂椒

印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，曾经是世界上最辣的辣椒品种。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。依据国际评估辣椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1，，SHU。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。

Top3英国娜迦毒蛇

“娜伽毒蛇”，英文名NagaViper，是英国新近培育出的辣椒品种。培育者说，“娜伽毒蛇”的辣度可以让“油漆剥落”。依据斯科维尔辣度检测体系，英国沃里克大学测试“娜伽毒蛇”，显示辣度为1，，SHU。其辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。辣椒种植者通常将辣椒当作可以辣到让舌头起泡的咖哩调料来卖。

Top2特立尼达蝎子布奇T辣椒

它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有1，，SHU。布奇·泰勒种植“乔纳”辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的“特立尼达蝎子布奇T”。

Top1美国卡罗来纳死神

卡罗来纳死神是美国在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，吉尼斯世界纪录认证机构于年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至年的世界最辣辣椒，其平均辣度达到1，，SHU，峰值为2，，SHU，与民用辣椒喷雾的辣度相当（一般为万SHU）。万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。

光是看着就要被辣的泪流满面了

小编的定力还是不行啊

你们也千万不要因为好奇去尝试哦

好奇心害死猫

医院急救的辣椒咱不碰

很多人都说自己特别能吃辣

你吃过最辣的东西是什么？

辣到眼红脖子粗是种什么体验？

▍文｜吃喝玩乐在郴州陶唐▍任何公司、媒体、网站、