辣椒除食用外还有新用途难怪农民都改种辣椒

现在越来越多的农户种起了辣椒，尤其是鲁西南地区的农民纷纷种起了朝天椒，种这个品种的辣椒是因为它比普通的辣椒更值钱，印象中朝天椒是非常辣的，没想到它除了食用外它居然还有其他的用途，这种朝天椒能提供优质的纯天然辣椒色素。

提炼出来的纯品辣椒红色素是一种深红色液体无辣味，这种辣椒色素显色比其他天然色素还明显，现在农民种植的朝天椒大多都经过了改良，辣椒色素很容易提纯，对人体也没有其它副作用，反而能增加体内类胡萝卜素类化合物，有一定的营养价值。

提纯后的辣椒色素，不仅用于生产化妆品、在食品、药品上也有广泛的应用，难怪这些农民其他农作物也不种了，就种这样的“朝天椒”既然有了新的用途势必会有新的市场，不过大家也应该明白，任何新型的东西都会有风险。

为了降低风险，如果家里也种辣椒，不妨做好两手准备。既种可食用的辣味辣椒，也种可提取辣椒色素的辣椒，据了解农民一亩地能收多斤鲜辣椒，这么多的辣椒农民自己肯定忙不过来，于是又催生了辣椒采摘工增加了部分农民的收入。

当然现在也有很多新型的采摘模式，比如辣椒收割机可以将整棵辣椒从根部切掉，这样比较省时省力，大家看好这种新型辣椒的前景吗？