梁山汉堡的前世今生,网友令人感动

大家都知道的一句话“食在中国，味在四川”

意思是在这世界上啊，要论好吃的那里多，一定是中国。那么中国哪里的味道丰富就一定是川菜。咱们今天姑且不论已分家的渝派菜和川派菜，单单指的是川渝这个地区。

像我们常说的，家常味，鱼香味，麻辣味。有的外地的朋友可能会疑惑，麻辣味我知道，麻麻辣辣的。鱼香味虽然听得少但也多少听过，像什么鱼香肉丝，鱼香茄子之类的。

家常味倒是没怎么听说。如果大家以后吃川菜可以试试家常豆腐，算是川菜里比较清淡的。

而在四川凉山有着这样一种美食，最近在互联网上也是常常刷爆网络，就是梁山汉堡。

汉堡咱们知道是舶来品，这么多年过去没想到这梁山还出了汉堡，稀奇稀奇。

要说稀奇也不稀奇，我一说您就明白。这梁山汉堡啊就是吧一块用木炭烤好的土豆从中间破开然后加上辣椒面，萝卜丁，鱼腥草的根茎就行。

那为什么一块普普通通的土豆饼子就能刷爆网络呢，这里面有两个方面原因。

这一呢，梁山地区海拔高，土豆成熟时间慢，这土豆里面积累的淀粉含量就多，吃起来也就格外香甜。就像老母鸡肯定比小鸡好吃是一个道理。

于此同理，大家以后去哪儿哪儿的山上玩儿，记得带一些土豆啊，苕粉回去吃，那味道肯定是您当地的不一样。其他的特产呢就不必买了，啥子有装在肚子里实惠嘛。花其他冤枉钱没必要。

这辣椒面呢也是有讲究，要灯笼辣椒和朝天椒各一半，增香又提味。

这第二呢，梁山地区土豆也是主要作物。这里是山区，不比平原，土壤非常薄，往往是这旮旯有土，那旮旯没土，难以集中连片经营。而土豆就好生长，一块可以带一窝出来，久而久之土豆就成了这里人民的长期口粮。

历史上这里道路不畅且封闭，少油少盐，加上土地贫瘠基本没有好下口的饭菜，而辣椒的出现解决了这个问题，慢慢的也就成了这里主流饮食习惯。

在我看来，梁山汉堡火爆网络不仅仅因为其淳朴的食材和粗犷的制作方式，更是梁山人民的自嘲，苦中作乐精神的赞扬。即使身处逆境之中，也要乐观积极向上，人生很短暂，咱们为什么不能开心一点的度过呢。