吃彩椒炒肉不过瘾,来一盘尖椒炒肉,越辣越

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越是夏天，越想吃辣的，尤其是麻辣口味或者特辣的辣椒炒肉，山东这边有煎饼，刚炒好的辣椒炒肉卷在煎饼里面就着吃，真是过瘾，前几天炒了彩椒炒肉，只是满足了小朋友的需求，大朋友们都说不过瘾，想吃点辣的排排湿气，哈哈，所以今天早晨正好是丁家大集，买了朝天椒，冰箱里的五花肉，中午准备来一盘超辣的辣椒炒肉。

做辣椒炒肉是有技巧的，朝天椒很辣，在切的时候也得注意，最好是和切菜的菜刀分开，不然你再去切菜肯定会有辣味，老人孩子吃不了，再一个里面的青筋是最辣的，你可以带着手套撕掉，也可以炒熟了吃，对于吃辣的朋友们来说是一件好事。

食材：朝天椒一把、五花肉半斤到1斤

做法：

用咱的皇后中式炒锅，只需要3步，傻瓜式操作，从3岁到80岁的奶奶都可以快乐操作，下面来看一下吧。

第一步切菜，这是炒之前需要完成的，打开锅盖，放入适量橄榄油，小火开火。

第二步放入肉翻炒至半熟，加入辣椒一起翻炒至8分熟，加入生抽五香粉等并搅拌均匀，稍微加一点点水盖住锅盖1分钟，出锅之前放点食盐即可。

第三步，就是张开嘴吃。

是不是特别简单。

夏天就得吃朝天椒炒肉，越辣越想吃。