你们茄子一般拿来红烧,要怎么做,其实很简

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你们茄子一般拿来红烧要怎么做，其实很简单。我们都知道很多菜有很多的做法，比如说我们的茄子，有的可以拿来炒来吃，可以拿来蒸来吃，而且他可以给，也可以切成各种形状的来吃，我一般都把茄子拿来红烧，因为我本人喜欢吃口味稍微重一点的东西，所以红烧的话我也会准备一些小米椒，就是朝天椒，你们家的小米辣。我们吃的茄子都是自己种的。

所以我们在炒茄子的时候都是现，到地里面去摘，所以这个茄子很新鲜呢，摘回来的茄子，先把茄子的茄子头给它去掉，只留茄子的身子，然后把它洗干净，不过我吃茄子的时候从来不削皮，因为我喜欢吃皮，如果你们不喜欢吃皮的话，也可以把它削了，洗干净了的茄子，我们把它用刀切成小块，最好滚着刀来切。亲好之后我们把它放在盆里面，把盆里面倒上一些水，再放上一些盐，等它浸泡一会儿。

浸泡完了之后，我们把茄子捞出来放到碗里面，再放上一些盐，等它腌制一会儿。这个时间等的不用太久，主要是为了让茄子入一点味，而且也让它定一下型，因为炒的时候，本来切的茄子挺大的，吵完之后就变得很小了，不知道你们有没有注意过？当然，这个帖子我们也不能把她单独吵，为了让它炒出来的味道更加好吃，我们用一些猪肉和它一起炒。

这个猪肉，我们只需要准备猪的瘦肉就可以了，把买回来的猪瘦肉切成瘦肉末，切的时候一定要洗一下。切好了之后，把猪瘦肉放在碗里面，倒上一点点的料酒就可以了，盐也可以放一些，用手抓一抓，抓好了之后把它放在那里，等一会儿用，等茄子和猪肉都准备好了之后，我们就把准备好的大窗给他借一下生姜，还有大蒜，都给他借一下，刚才也提到了。

我们也准备了小米椒，小米教我们要把它剁碎。然后把锅里面放上油，油烧热了之后，我们把材料先倒进去炒一下，除了小米椒，其他的都倒进去，也可以在里面加一勺豆瓣酱，炒几下，再把小米椒倒进去，然后我们先到茄子进去。茄子在炒的时候，你也可以稍微加一点点的水，等到茄子，有一点点熟了之后，我们就可以把猪肉末也倒进来一起炒，到进来之后我们就可以加一些酱油进来了。

都断生了之后，我们可以加一些生粉让里面的汤收一下。然后就可以把它盛起来了。