夏季必备鸡爪新吃法,酸辣爽脆,击中你的味

夏季必备：鸡爪新吃法，酸辣爽脆，击中你的味蕾，好吃到停不下来

最近网络上流行一种鸡爪子的新吃法。而且平时生活中很多人也总喜欢吃一些酸酸辣辣的东西，不仅开胃，还下饭。

而今天小编想要分享的这一款解馋神器，就是柠檬凉拌鸡爪。很多人表示无论是追剧，还是亲朋好友聚会时坐上那么一盘，不知不觉中就会被一扫而空。尤其是对于很多女孩子都喜欢吃鸡爪，那绝对是不会放过柠檬鸡爪的。

这道美食的特点就是使用柠檬代替了微生物发酵的酸，大大缩短了等待美食的时间，还有特殊的柠檬香气，吃起来那叫一个过瘾啊。接下来就跟随小编详细了解一下柠檬鸡爪的做法吧，真的是超级简单，话不多说，跟着小编去啃鸡爪吧。

材料准备：主料、鸡爪、辅料、姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、朝天椒、调料、柠檬半个、蜂蜜、白醋、生抽、香菜、香油、盐

做法步骤：

1、首先把购买回来的鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后切成两半。

2、将提前准备好的八角，花椒，香叶，桂皮也要清洗一下，保证食材的干净卫生，备用。

3、将清洗好的鸡爪放入锅中，加入适量的盐和姜片，然后再把清洗干净的八角，桂皮，花椒，香叶一起放入锅中，加入适量的清水。

4、开大火煮沸后，用勺子仔细的撇去表面的浮沫，然后转小火保持似开未开的状态，慢慢的卤30分钟。5、香菜切断，朝天椒切成小段，蒜瓣切成蒜末，柠檬切成三片薄片备用。

6、准备好一个干净的保鲜盒，没有保鲜盒的话，其他容器也是可以的。将准备好的蒜末和辣椒段放入，再加入白醋，蜂蜜，香油，生抽搅拌均匀。

7、准备好一盆冰水，最好是带冰的，把卤好的鸡爪直接倒入冰水中，让鸡爪快速冷却收缩。

8、然后把冷水中的鸡爪捞出，放入已经做好调味料的碗中。再加入提前准备好的柠檬片和香菜，然后挤入适量的柠檬汁，用筷子搅拌均匀。

9、盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一个小时左右就可以吃了，如果没有盖子的话，盖上一层保鲜膜也是可以的。

小编提示：卤鸡爪时，卤水要保持似开未开的状态，火太大会使鸡爪外皮软了，影响鸡爪的外观和口感。鸡爪卤好以后捞出直接倒入冰水中迅速冷却，这样才能使鸡爪的肉质Q弹爽口。

注：以上图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！