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啤酒鱼

材料：鲤鱼、啤酒、朝天椒、盐、西红柿、番茄酱、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽、白糖

做法：1.首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。

2.锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒，大火烧开后，加入番茄酱、蚝油、生抽、白醋。

3.翻一面，盖上锅盖，继续焖10分钟后，再翻边，加小半勺盐、少许白糖，煮至汤汁逐渐收干时，撒些胡椒粉调味，就大功告成了。

青芒果炒肉片

材料：青芒果；里脊肉；姜；青红辣椒；植物油；盐；头道酱油；淀粉；鸡精；香油；白胡椒粉；

做法：1.把青红辣椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片，用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；

2.热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起，锅底留底油，加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀，加肉片、盐、酱油翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。

茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、土鸡蛋、植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

做法：1、把茼蒿洗净切段，小米椒、大蒜切丁和片，鸡蛋打散搅拌均匀。

2、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

3、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味，加茼蒿翻炒均匀。

4、加盐翻炒，加鸡蛋翻炒均匀即可。

排骨番茄汤

材料：番茄1个，柴胡25克，排骨克，豆腐1盒、盐适量

做法：1排骨洗净，放入热水中汆烫

2番茄洗净，再放入热水汆烫，捞起后剥去外皮，切成块状；豆腐切成块状

3以清水快速冲净柴胡，锅中加入所有材料和适量水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。