夏天解暑凉菜来了,有菜有肉下酒下饭都很给
2025/2/14 来源：不详中科白癜风医院 http://www.pfzhiliao.com/
图文
WFMM牛妈
原料：
莴苣两颗、花生米20克、蒜瓣3粒。
1..莴苣去皮，冲洗干净。
2.莴苣先切小段，在切薄片。
3..开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可。
4.过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆。
5.莴苣控水盛出。
6.蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油，花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。
7.最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了。
8.花生碎和中和了蒜泥的辛辣，吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭。
9.夏天多吃点凉拌菜吧。
10.特别是食欲不振的时候吃很开胃。
11.翠绿的是不是很诱人啊。
口水鸡
图文
梦桃缘
原料：
土鸡克、熟芝麻1勺、熟花生米25克、生抽4汤匙、小葱1棵、香菜1棵、蒜蓉2汤匙、朝天椒1个、香醋1汤匙、香油1勺。
1.上锅入适量清水，鸡洗净，凉水入锅，盖上盖子煮至鸡熟。大约煮15分钟左右。
2.煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。
3.将辣椒、葱、香菜切碎，花生米压碎。
4.取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5.加入花生米芝麻，葱花、香菜，调成香汁料。
6.取出泡凉的鸡剁成块盛盘。
7.将之前调好的香汁料淋入鸡块。
8.口水鸡就做好啦。
海虹拌菠菜
图文
温暖sunny
原料：
海虹肉（蒸熟的）克、菠菜克、蒜适量、小米椒适量、味极鲜一勺半、醋一勺、糖一调料勺、盐适量。
1.将菠菜洗净去掉根部。
2.锅内烧开水，将菠菜放入焯水。
3.将焯好的菠菜切段。
4.将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。
5.蒜剁成蒜末。
6.小米椒切碎。（可省略）
7.将小米椒和蒜末放入菠菜中。
8.加入调料。
9.将加入调料的海虹菠菜拌匀。
凉拌茄子
图文
sourcehe
原料：
茄子适量、橄榄油2ml、芝麻油1ml、盐2克、酱油3ml、红辣椒2个、大蒜1个、香葱10克。
1.准备食材：茄子、大蒜、红辣椒、香葱等。
2.茄子洗净、切条、盐水浸泡5分钟；PS：盐水浸泡可以去黑色。
3.捞出，沥干，待用。
4.清水煮沸，放入茄子煮熟。
5.捞出，沥干水，放凉。
6.把蒜、辣椒剁碎，放油盐拌均。
7.热锅，倒油，把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香。
8.把爆香的食材淋在茄子上，晒入香葱，拌均即可。
小窍门：
1、茄子要挑选嫩的。
2、茄子用盐水浸泡不仅黑色，还好吃。
3、不能吃太辣的可以少放或不放。
凉拌豆角
图文
阳光明媚99
原料：
豆角克、芝麻酱10克、白醋10克、蒜泥40克、辣椒油适量。
1.长豆角清洗干净切小段。
2.锅里加入水，开锅后倒入豆角焯水，加入少许的盐，几滴食用油，这样焯出来的豆角更翠绿。
3.中间翻动几次。
4.焯水大概两分钟左右。
5.捞出豆角过凉水，沥干水分备用。
6.蒜捣成泥，加入盐，生抽，白醋，香油。
7.搅拌均匀。
8.豆角放入盘中，周边摆放出花边。
9.倒入蒜泥。
10.淋上芝麻酱，辣椒油（不喜辣可忽略不放）拌均匀即可。
11.成品图。
12.清淡爽口。
13.简单易做快手菜。
14.成品图。
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