建议中老年人多吃这5样开胃小菜,清爽解油

俗话说，春困夏乏，秋倦冬眠。最近气温回升，很多人胃口不好，容易出现乏力疲倦，胃不舒适等症状，还容易出现肠道疾病。

笔者建议多吃清淡易消化的食物，解腻健脾，促进食欲。

下面这几样小菜，简单美味又营养，赶快学着做起来！

凉拌海带丝

海带消肿利水，润喉消痰，是一款非常适合凉拌的菜，并且脂肪含量极低，很适合想要减脂的朋友。

现在正值春夏之交，一定不能没有它，这款巨简单特别快手的凉拌菜值得一试。

食材：海带丝，小米辣，大蒜，花生碎

原料：食用油，白糖，生抽，陈醋

1.海带丝可以用种干海带，市场也有泡好的，都可以用。带泡发洗干净以后

切成细丝，切完以后放水龙头下冲洗干净，锅中烧开水倒入洗干净的海带丝。

2.开水煮5分钟，海带丝熟了捞出，过一遍冷水，用自来或者凉白开都可以。

3.沥去水分的海带丝放入盆中加入蒜末辣椒面盐葱花红辣椒白芝麻白糖然后小锅倒油烧热，浇在上面拌匀。

然后倒入生抽陈醋拌匀即可。

苦瓜炒牛肉

天气炎热，正是吃苦瓜的季节，但苦瓜性寒凉，如果配上牛肉，不但可以保留苦瓜原有的清火解暑的功效，而且，也可以达到寒热平衡的目的，所谓苦瓜和牛肉是最佳伴侣。

食材：苦瓜，牛肉，朝天椒，豆豉

原料：淀粉，料酒，耗油，食用油，味极鲜

1.先将牛肉用清水泡20分钟，泡出血水后切片。同时准备好牛肉的腌制调料，放入牛肉中码20分钟。

2.偏好的苦瓜用清水再冲洗一下，控水晾干，备用。这样做主要是为了去掉一部分苦涩味。大蒜切片待用。

3.牛肉腌制好以后，热锅加入少量油先润一下锅，润锅的油倒出不用(也可以不润锅)，再重新加入比平时多一些的油，中小火，油4-5成热时，放入牛肉，下苦瓜，并迅速划散，翻动几下，一道美味的苦瓜牛肉就做好啦。

柠檬鸡爪

窗外的蝉鸣声声入耳，炎炎夏日少不了冰镇西瓜，啤酒，鸡爪了。

在吃货的世界里，风味大于一切，抱着对食物的憧憬，在一次次不停的尝试中，转换出不同的灵感，柠檬酸辣无骨鸡爪无疑是他们最好的归宿。

食材：鸡爪，柠檬，香菜，大蒜，小米椒

用料：糖，香油，醋，生抽，耗油

1.鸡爪洗净，剪掉指甲。放入锅中加入葱姜料酒，煮八分钟捞出洗净油脂备用。

2.把鸡爪用小刀剌开，使肉和骨头分离。

3.香菜，小米椒，大蒜，柠檬洗净切好。

4.柠檬汁放点，生抽，再放半勺老抽，半勺醋，蚝油和糖都放上，少许盐，香油只用两滴，少许凉开水搅匀就好啦。

5.将脱骨鸡爪放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

荷塘小炒

荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋冬季养生菜，无论是色泽还是口味上，都可堪称是素菜中的经典，藕片是大量碳水化合物的来源，当然了，藕片里还有大量的维生素和矿物质，想要养胃滋阴，健脾益一定不能少了它。

食材：藕片，胡萝卜，木耳，西芹，荷兰豆

用料：食用盐，食用盐，耗油

1.先炒胡萝卜片，把胡萝卜片炒软炒香更好吃

2.加入荷兰豆，开大火爆炒，加少许盐，炒至断生

3.加入木耳炒，木耳易崩，可添少许水炒，防崩。加入藕片，快炒，加适量蚝油炒匀即可。

白灼秋葵

秋葵是一款营养价值非常高的蔬菜，降血脂，降血糖，抗氧化吃它最合适不过了，而且秋葵在一定程度上可以消除人体的疲劳感，尤其是春夏之交，吃秋葵给人体补充体力，精神舒适。

食材：秋葵

原料：糖，酱油，蚝油，盐，生抽，豉油，油，香油

1.把秋葵根洗净，锅里放水烧开，然后焯水捞出，再过一遍凉水。

2.焯过水的秋葵根去掉，摆盘

3.碗里加入生抽，糖，蚝油，盐，香油，豉油搅匀

4.把料汁料在秋葵上，大功告成

上面这几样小菜，都是简单快手而且非常可口的。春夏之交到了，给你的家人做起来吧，清爽解腻又美味，赶快做起来吧！

果蔬脆混合装果蔬干水果干秋葵干水果脆零食g/g综合果蔬脆半斤(朋友价)京东好评率87%无理由退换￥50.4购买已下架