剁辣椒,无辣不欢者的最爱美食天下

剁辣椒

By苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！最简单的剁辣椒，基础版，可以加蒜蓉、姜末或者豆豉。

原料：红线椒、朝天椒、盐。

做法步骤：

第1步、红线椒+朝天椒用刀切成段。

第2步、放料理机打碎。

第3步、盛出来。

第4步、放盐，一斤辣椒50克盐。

第5步、充分拌匀腌渍十分钟。

第6步、装瓶。

第7步、压紧。

第8步、密封放冰箱冷藏，下面条、蒸鱼、蒸肉，好看又美味。

小贴士：

1、红线椒+朝天椒这样做出来的剁辣椒不会太辣，可以根据自己口味调整辣椒比例。2、瓶子要无水无油。3、放冰箱冷藏，白露以后做的剁辣椒可以不用放冰箱。

来自美食天下苹果的萍的作品。

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