简单好吃的酱香小米豆腐,鲜香微辣,营养味

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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

豆腐在我们的日常生活中应该是非常不错的营养食材。

而且豆制品的种类非常之多，

性价比也非常之高，

所以平时适当吃一些豆制品，

对于家人的身体健康可是有着不错的效果哦。

而对于笔者来说，

自己对于食材有着一定的研究，

虽然用黄豆制成的豆制品非常受人欢迎，

但如果笔者跟你说，

用小米制成的豆腐同样非常美味，

你是否愿意在家尝试一下呢？

笔者今天特意用小米制成了一款豆腐，

然后经过简单烹饪，

就做出了一款鲜香微辣的酱香小米豆腐。

成品的口感虽然没有卤水豆腐那么细嫩，

但对于这款新奇的菜肴来说，

这款美味可是有着非常大的吸引力哦。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧。

还望喜欢。

：酱香小米豆腐。

：小米克，蒜末25克，剁椒一勺，一勺香醋，两勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，6克白砂糖，1克的盐和鸡精，少许的胡椒粉，10克淀粉，40毫升清水，葱花适量。

第一步：首先把准备好的小米预先放在清水中浸泡半小时，清洗干净之后把小米倒入破壁机中，加入和小米重量相同的清水，打制成细腻的小米浆；随后用筛子过筛一下，淋入一个平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟后取出脱模，适当放温，切成小块，这样我们的小米豆腐就完成了。

下面是张图就是切好的小米豆腐，是不是感觉和平时的卤水豆腐差不多呢？

第二步：准备一个小碗，依次加入香醋，生抽，料酒，蚝油，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，凉白开，均匀搅拌20秒备用。

第三步：最后在锅中加入适量的油，五成油温先倒入蒜末和剁椒酱爆香，随后把准备好的酱香调味料倒入其中，适当勾芡出粘稠的浓汁之后倒入准备好的小米豆腐和葱花，稍微翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，

笔者感觉应该是大部分人都愿意品尝一下的美味。

如果您对今天是款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、