10分钟搞定泰式椰蓉鸡汤,汤汁乳白浓郁,

10分钟搞定泰式椰蓉鸡汤，汤汁乳白浓郁，既提神又养胃

鸡肉作为滋补食材。不管是刚生完小孩的产妇，还是病人出院调养，相信大家都会回到家里煲一份鸡汤滋补身体。怎么样才能煲好鸡汤，不让鸡肉里面的营养成分流失掉，很好的锁在汤汁里面。今天就花费10分钟时间，小编陪大家做个简单易学的泰式椰蓉鸡汤，入口即化的美味。搭配上香茅、柠檬草、南姜和浓郁的椰蓉、酸爽的柠檬还有小米辣的点缀，使汤汁既提神又养胃！

泰式椰蓉鸡汤

椰子一个、椰蓉毫升、笨鸡肉克、青柠檬一个、小米辣10克、南姜15克、香茅20克、柠檬草10克等等

1.将椰子清洗干净，对半切开，椰浆装好备用；

2.把椰壳内部处理好，将水分沥干用来当盛具（餐桌上多分仪式感，餐后还可以少刷一个碗）

3.将笨鸡肉、青柠檬、小米辣、南姜、香茅等去除杂质，去茎清洗沥干备用；

4.把笨鸡肉切成小条状，香茅和小米辣斜切成小段，南姜去皮切片，柠檬叶手撕成小片状装盘备用；

5.取出煲汤锅刷净开火加热，往锅中倒入椰浆，刮入椰肉，搅拌均匀至椰汤七分热；

6.锅中分别下入切好的笨鸡肉、香茅段、小米辣、南姜片和柠檬草，再挤一点适量的柠檬汁和适量的鱼露（每个人接受的汤味鲜美程度不一样，可酌情加大和减少比例）小火慢慢煲，煲至笨鸡肉熟透即可。

汤里辣味的来源是泰国朝天椒（一种泰国小辣椒，奇辣无比），据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。浓浓椰奶味来自东南亚特有的原料--椰浆，这种椰浆是专门用来做菜，尽量不要直接食用。

另外小编提醒一下，煲鸡汤的时候，大家可以选择不同的食材所能达到的功效也是不一样的。鸡汤里面可以放些铁棍山药，大家经常吃山药能够起到滋阴益肾的作用，对于大多数成年人要煲鸡汤的时候不妨加一些铁棍山药来滋补一下味蕾。鸡汤里面还可以放些胡萝卜呀，胡萝卜可以充分的补充身体里所需的维生素A和胡萝卜素B，还能够帮助孩子更好地促进成长发育。今天小编就分享这里，想了解更多的美食内容，喜欢小编的分享记得收藏+