这道菜是广西的一道待客菜蒜酿,小时候经常

蒜酿

这道菜是广西的一道待客菜～蒜酿，小时候偶尔爸妈会做来吃，但是条件不好能吃到的机会很少。这里我额外加入了几个朝天椒，吃不了辣的就把朝天椒的步骤忽略掉。

原料：蒜苗、大蒜、朝天椒、香菇、葱、五花肉、盐、油、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、新鲜的五花肉洗好拔掉猪皮的毛，

第2步、朝天椒三个

第3步、香菇一个

第4步、两根葱

第5步、蒜苗只要蒜白根部，

第6步、用牙签划出图中的样子

第7步、葱切葱花，

第8步、朝天椒切碎

第9步、香菇切碎，

第10步、五花肉打成肉泥，

第11步、朝天椒，肉泥，香菇，葱花，放一起，加入适量的盐油和鸡精搅拌均匀

第12步、把搅拌好的馅儿塞入蒜白里，

第13步、整齐摆放到盘中，

第14步、切些大蒜，

第15步、用大蒜和香菇丁，适量的盐，鸡精和生抽一起，加一点点水调均匀

第16步、调好后淋在蒜酿上面，

第17步、烧水水开后放蒸盘上盖盖子蒸十五分钟即可，

第18步、出锅可以开吃了。

来自美食天下美涛之恋的作品。