首届辣博会即将开幕499种辣椒在成都

封面新闻记者秦怡实习生常齐轩

7月15日，成都市郫都区，在首届“郫县豆瓣”全产业（辣椒）博览会（简称辣博会）开幕前夕，举行了一场别开生面的“选美大赛”——“十佳优质辣椒推荐品种”评审活动。

据介绍，为推动“郫县豆瓣”加工辣椒“种子—种苗—种植—加工”全产业链供采关系向优质优价方向发展，实现种子选育本土化、种苗繁育工厂化、种植产区集约化、加工企业成本合理化，辣博会组委会对征集到的全国各地参会、参展的36家种业企业、13家种子公司个加工辣椒品种样品，采取避雨栽培技术统一种植后的田间表现进行了客观、准确的综合评价。

记者了解到，本次活动邀请了5名行业专家参与评审，包括科研专家2名，种子推广企业专家2名，加工型企业专家1名。依据“公平、公正、公开”的原则，评选全程使用暗码编号，确保评选出的产品得到业内认可、专家认可、参评单位认可、市场认可。

参评产品样品适用于制作豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒等加工型品种，分为朝天椒、线椒、羊角椒等6类，鉴评专家按类别对产品外观和风味品质进行横向对比，末位淘汰，计票入选，全员二次验证，最终综合评定优选出“十佳优质加工辣椒品种”。

在种植田间初选环节，评比方式采用盲评。评比前，由种植方给专家介绍辣椒种植相关情况，专家再进行田间评鉴；田间共需评比筛选出优秀品种40个（线椒20个，朝天椒20个）并对这40个品种进行样品采集。

二次评比中，对40个田间表现优异的品种进行再次评鉴，最终选取20个优秀品种（朝天椒10个、线椒10个）。

据了解，此次评审“十佳优质辣椒推荐品种”获奖结果，将在7月下旬在中国川菜博览馆举办的辣博会上公布，并为获奖产品颁发证书。同时，本届辣博会还将对获奖产品在全国业内进行宣传推介。