这菜了不起,好吃又营养,现在6块一斤,卖

2023/2/25 来源:不详

生活真是处处充满了“惊喜”!昨天逛超市,远远地就看到人们正在哄抢着什么菜,一下子就成功地引起了我的注意。于是赶集跑过去一看,一种似曾相识的感觉油然而生起,这……这不就是以前我们农村里喂猪的猪食么?再抬头一看,好家伙,会员价6块钱一斤,非会员还要6.8!于是我转过身,问了下老公:“你们那吃红薯叶吗?”

“当然吃啦,小时候家里没啥菜,就靠它补充营养呢!这东西全身都是宝,这红薯叶可以吃,长出来红薯也可以吃。对了,你最近没看新闻吗?人家现在可红啦,都走出了国门,直销海外啦!据说还被外国人称为“蔬菜皇后”、“长寿菜”啥的,有的地方直接把红薯叶烘干了卖到国外去,一斤能卖块呢!”

听他这么一说,我也赶紧挑了一小把,决定买回来尝尝,一共花了5块钱。要知道小时候,红薯叶我们都是不吃的,没想到多少年后的我,竟然跑来超市和大妈们一块抢购红薯叶,这生活真是处处充满了惊喜,彻底颠覆了我的观念。

想一想,还真的是30年河东30年河西,很多原本不吃的东西,现在反而成了宝。话说红薯叶确实了不起,功效作用真不少,而且全家老少都能吃,孩子常吃既能提高免疫力,还能保护视力;女人常吃皮肤细腻有光泽,还能延缓衰老;男人常吃解毒又利尿,还有预防癌症的功效,你们说这菜是不是要多吃呢?新鲜的红薯叶做起来也简单,只需炒一炒,口感鲜嫩又清香,特别鲜爽,特别下饭!爱吃的朋友,还不赶快试试这道夏天的时令菜!

:红薯叶克、大蒜2瓣、干朝天椒3~5个、米酒半勺、盐、油适量。

第一步:将新鲜的红薯叶放入盐水中浸泡10分钟,接着捞出来清洗干净,折成小段。新鲜的红薯叶买回来后,建议当天就食用,不然叶子蔫了会影响口感。

第二步:将大蒜去皮切末,朝天椒清洗干净沥干水分,用剪刀剪成两段。

第三步:锅内倒入油烧热,放入朝天椒段、蒜末爆出香味。炒菜的时候,加点朝天椒,它不仅能够增香还能让菜色变得更加好看。

第四步:倒入红薯叶小段翻炒均匀,加入米酒、盐炒匀,接着翻炒至红薯叶完全变色后就可以出锅了。我一般不喜欢放鸡精,不过大家做的时候,也可以加入少许鸡精调味。

1、炒蔬菜的时候,建议加入少许米酒,既可以让炒出来的菜肴更加鲜美,而且还能去除异味。每次加入的量也不用多,少少的来上半小勺就足够了。

2、这道菜做起来很简单,但是火候却很讲究,一定要用大火快炒,而且时间不能太长,不然就会炒老了,影响鲜嫩脆甜的口感。

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