中国人吃带鱼地图

白癜风治疗的医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
带鱼，最亲民的野生深海鱼。图/视觉中国

在中国，江河湖海中的可食用鱼类，几乎都能变成佳肴。但是，春夏秋冬四季、东南西北四方，可以常年吃到的，一定是带鱼。

平日，只要去菜市或海鲜市场，那一条条形如皮带的大鱼，两排獠牙和圆圆的大眼总会第一时间与你对视。逢年过节，北方城市的年货摊子上，与白菜、肥鸡、年肉并列的，一定少不了被冻得梆硬的带鱼。

南方海域的带鱼，也是北方市场上的常客。摄影/bugking88，图/图虫·创意很多内陆人的记忆里，一条带鱼是人生中吃到的第一种海鱼。这种来自60-米深海底的野生水产，几乎是14亿中国人最熟悉的一种鱼。

舌尖上的“深海恶霸”

海产家族中，大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、带鱼并称四大海鱼。但是，随着渔业资源的枯竭，前三者的捕捞量已不复往日的荣光，只有带鱼产量依然坚挺。作为世界带鱼的第一大消费国，我国每年捕捞量在百万吨上下，占了全国海鱼总捕捞量的1/7、全球带鱼捕捞量的4/5。

捕捞量依然坚挺的带鱼。

制图/伍攀

被捕捞之前的带鱼，是海底的一方恶霸，其牙齿非常尖利，凶猛贪食，发起疯来连同类都吃。为了快速游动捕食猎物，带鱼进化出了一身紧致的肌肉；为了应付深海的压力与寒冷，带鱼体表进化出了一层细细的银色脂肪。

刚捕捞的带鱼，犹如银色皮带。

图/k.sina.