江西人不怕辣,辣不怕,怕不辣答案就在民间

中国是个多民族国家，各地饮食自然不同，不过在南方有几个省却一致的爱吃辣。一直以来关于中国哪个省最能吃辣椒的话题，网络上是议论不止，争论不休。其中牵扯最多的为四川、贵州、江西、湖南四省。这四个省的网民，都认为自己所在的省份最能吃辣椒。认为吃辣的最高级别“怕不辣”，非自己家乡莫属。那到底是哪个省不怕辣，辣不怕，怕不辣呢？

除了江西省是我的家乡，其它三个省份我都还没去过，也不太好主观上瞎评价。这几个省的菜，在北京的一些餐馆或多或少我到都吃过。不过就不知道，我吃到的味道是否正宗。但我敢确定，我们江西老家那附近的人是挺能吃辣椒的。我们那基本上每餐无辣不欢，平常饭桌上是，家宴上是，连其它婚宴、寿宴等宴席上都是。

放眼望去整个宴席上满满一桌子的佳肴，每个碗里、盘子里都是红红的辣椒。荤菜里放有，连青菜里都放有辣椒。更有意思的是，凉拌黄瓜里都放有辣椒。这些辣椒可不是花架子，只当摆设。大多数是朝天椒，也就是辣椒里的极品辣椒，非常非常的辣。让你远远地闻着都呛人，吃起来更是受不了。可我们老家当地上至七八十岁老人，下至两三岁幼童却一个个吃得欢快，吃得特香。

看着满满一桌昔日佳肴，我两眼也是冒光。但当我狠狠夹一筷子放进嘴里时，立刻辣的龇牙咧嘴，辣得嗓子里冒烟。也许是我在外省待的时间太长原因，突然就开始怕吃辣。这猛的一吃，突然就受不了。我记得以前在老家，我是特别特别能吃辣的，每顿不吃辣椒就吃不下饭。还有上学读住宿时，我常带学校的菜都是盐腌辣椒。

仔细想想也不对，在北京餐馆吃四川火锅，吃湖南及贵州菜时，我都没觉得这么辣过，每次都能痛快吃完。作为江西人，我就是觉得我们老家附近那平常饮食中及这宴席上，的的确确是辣的够呛。这些菜肴，应该是能够证明我们当地人吃辣的最高程度。我们不仅菜里放辣椒，连江西人人爱吃的炒粉都放有辣椒。

不过我们老家毕竟是江西的一个小县城，离省会南昌还有多公里。我们那县城吃辣椒的最高程度，能不能代表整个江西也不好说。有可能江西有的地方，有的家庭，还有的个人也是不喜欢吃辣椒。我只能说作为江西人，我们老家附近确实超级能吃辣。