辣椒大賽卡羅萊納死神辣椒大賽

32歲的WayneAlgenio，一分鐘吞下十多隻死神辣椒。

　　雖然夏天仍未到，但昨（周日）在布碌崙會展中心已非常「火熱」。一年一度的辣醬博覽（NYCHotSauceExpo)舉辦了卡羅萊納死神辣椒（CarolinaReaper）的大胃王大賽，約十名參賽者挑戰世上最辣的辣椒，台前彌漫住陣陣燙熱的辣椒味。

　　卡羅萊納死神辣椒獲《金氏世界紀錄》(GuinnessWorldRecords)列為世上最強辣椒。辣椒的辣度是以「史高維爾指標」(ScovilleHeatUnits)來衡量。卡羅萊納死神的辣度平均約萬度，最高可達萬度，遠超過朝天椒的3萬至4萬多度，亦辣過有萬度的千里達毒蠍辣椒（TrinidadScorpionButchTpepper），比催淚煙的萬度還高。

參賽者有一分鐘時限

　　每名參賽者有一分鐘時限，大會規定，他們不能將一大堆辣椒同時塞進口，每次只能放一隻入口，亦要確保將辣椒咬碎吞下。最「毒辣」的規定，莫過於參賽者完成一分鐘賽事後，有一分鐘「冷靜期」，不能立即飲奶解辣，讓參賽者慢慢「回味」辣椒在體內燃燒的「滋味」。

　　有參賽者信心滿滿地上台，快速地咬下兩隻辣椒後，就開始感受到死神辣椒的威力，面部扭曲，動作減慢，不斷閉目搖頭，顯露出非常難受的表情。「我的耳朵在焚燒。」一名參賽者賽後表示。「我不能說話。」另一名抵受不住死神辣椒的參賽者也在掙扎，淚流滿面。有參賽者就在賽前大口大口地吃牛油，但似乎沒有甚麼幫助。

菲律賓裔的WayneAlgenio（左）吃下十多隻辣椒，衛冕成功。唯一華裔參賽者AnaisDeng（右）亦在比賽中吃下7隻辣椒。

今年辣椒較大很難吞下

　　唯一一名華裔參賽者AnaisDeng則表現得非常淡定，一點也不心急，每一口都慢慢地咬碎，吞下後再冷靜地將另一隻辣椒放進口，全程更無任何異樣，看上去就像吃普通食物一樣。她贏得不少掌聲，最終成功吃下七隻死神辣椒。

　　Deng表示，這是她首次參賽，之前沒有任何預備，亦並無期望可以吞下多少隻辣椒。「我只希望來玩玩，所以也比較輕鬆。」她說，死神辣椒並沒有她想像中般辣，又指自己本身也喜歡吃辣，最愛印度及東南亞菜，平時下廚亦會用上魔鬼辣椒（GhostChili），所以她認為，今次比賽的難度在於只有一分鐘時間吃下辣椒，而不在於辣椒的辣度。至於在今次比賽奪冠的，是菲律賓裔、32歲的WayneAlgenio。他進食辣椒的速度驚人，一分鐘吞下十多隻死神辣椒，遠遠拋離其他參賽者。這是Algenio第三次參賽，而且成功衛冕，連續兩年奪冠。「賽後我感到非常糟糕，但今次對我來說是最易的一次」。他相信，自己的身體已可以承受到死神辣椒的威力，又透露自己的秘訣，是在賽前吃下大量香蕉、薯蓉及忌廉，以中和辣椒。唯一可惜的是，Algenio未能破下去年自己創下的一分鐘吃下克死神辣椒的紀錄，今次他只吃下94克。「今年的辣椒比去年大，很難吞下。」他說。

　　負責今次比賽的SteveSeabury表示，兩名參賽者賽後抵受不住要送院。他又指，雖然無人打破上屆紀錄，但相信大家都享受比賽過程。

　　今年辣醬博覽已是第五屆，有四十五個來自美國、澳洲、新西蘭、加拿大及南美洲的參展商展出共過百款辣醬產品，供顧客品嚐。除了吃辣椒大賽，博覽亦舉行了一年一度的血腥瑪莉雞尾酒(BloodMary)調酒大賽，最終勝出的贏得元獎金。