立秋后,孩子常吃这菜,好吃还提高免疫力,

一转眼暑假就这样，在火辣辣的阳光下闪过，在知了兴奋的叫声中躁动过，在清凉的水中游过，在大口大口的冷饮在中爽过、这个暑假就没有。又迎来了新的学年，妈妈们也开始忙碌，从早餐到中餐再到晚餐，可以说妈妈们费尽心思，为了宝贝们的身体健康，做出各种美味。

现正值初秋时节，气候多变，天气仍较热，时而空生气干燥，时而空气潮湿，闷热蒸人，加上在夏天时孩子们的体力、精力损耗都较为严重，所以体质相对较弱，这时更要高度重视秋季养生，预防疾病。今天就与大家分享一道适合孩子吃秋天吃的一道，不仅滋阴润肺，提高免疫力，还能增强记忆能力。而且此菜清新脱俗，银耳爽滑清脆，白果软糯，咸鲜微辣，相信孩子们会喜欢。

是一道难得的秋季好菜。银耳是我国人民日常食用的一种食材，经常食用银耳，银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神的作用。还能增强人体的免疫力，预防癌症。银耳的营养十分丰富，含有蛋白质，脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等营养物质。

白果中含有大量的蛋白质、萝卜素、维生素c、淀粉、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁等多种微量元素，适量食用白果，可以美容养颜、抗衰老、增强记忆能力、扩张微血管、促进人体血液循环，保护肝脏的功效，但白果有一定的毒性，所以不可多吃，一般一天不可以超过七颗，并且所吃的白果必须是熟的，禁食生的和过量，否则会中毒，这一定很重要，一定要记住哟！

的制作方法

：白果二两、干银耳一大朵、朝天椒6个、调味盐适量、味精适量、芝麻油适量；

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第一步：把白果去壳取肉，干银耳用温水发泡了开并撕成小块，朝天档洗净切成小段；

第二步：银耳下开水中，中火煮两分钟，取出控干水分；

第三步：再把白果下开水中煮中火八分钟取出；

第四步：取一小碗加入朝天椒粒、适量调味盐、适量的味精、和适量的芝麻油，调入少量的凉开水，搅匀；

第五步：把做好的调味汁倒入白果银耳中，并把它们拌匀就可以享用了。

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