女人不要错过这菜,预防衰老还减肥,好吃才

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重庆人爱吃泡菜，泡椒和小姜是其中两种，而泡椒、泡姜是重庆日常生中的常用调味品，更是调料界的是主角之一。用泡椒制作的菜肴比比皆是，最为出名的可能算是泡椒凤爪。它以优质鸡爪为原料，再配上酸辣的泡椒，色泽美观，香辣纯正，略带乳酸，既好吃又开胃是佐餐，休闲旅游皆为上品。重庆地区泡辣椒爱采用长长的二荆条、小小朝天椒，还有肉厚型如樱桃的樱桃椒，还有绿色的野山椒，不同的辣椒泡制出来他们的色和辣味是不同的。今天我则用红色的朝天椒做成的泡椒，炒了一大盘，用重庆的泡椒、泡姜炒出的土豆片，咸鲜清香中的酸辣让你身心舒展、如同身体中的每个细胞都在绽放。特别是女人不要错过这菜，因为它可以帮助我们预防衰老、减肥，好吃又便宜，下面这一大盘才花了两块钱。

在法国，土豆被称作“地下苹果”，营养素齐全，而且易为人体消化吸收，我国中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆含有丰富的维生素A和维生素C、维生素B1、B2、B6和泛酸等，以及钾、锌、铁、磷等矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素，还有就是土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。另外可能你还不知道，土豆同大米相比，土豆所产生的热量较低，而且只含有0.1％的脂肪，如果把它作为主食来食用，每天坚持一餐只吃土豆，那对减去多余脂肪是很有效。“抗衰老”是人类一个永远的话题，“抗衰老“的食材人们会很容易想到人参、燕窝、蜂王浆这一类的等高档的珍稀食品，可能你根本都不会那些不起眼的“便宜货”。而土豆就是天天吃得起抗衰老食物。因为土豆中含有多种维生素，可保护身体免于自由基的威胁，还有利于心血管健康。

的制作方法

：土豆g、泡椒七个（吃得辣还可以多放点）、泡姜一小块、青蒜苗一根、熟菜油适量、食盐适量、味精适量。

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第一步：土豆片去皮后切成薄片，再用清水淘洗两次，去除多余的淀粉，蒜苗洗净后切成小段，泡椒切成小段，泡姜切碎备用；

第二步：锅中倒入适量的油，油热后倒入泡姜和泡椒，炒出香味；

第三步：再倒入土豆片，大火翻炒均匀；

第四步：土豆炒断生后加入适量的食盐和味精快速炒匀；

第五步：最后倒入切好的青蒜苗炒匀。

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