还在发愁吃什么,这5道家常菜简单美味,一

相信很多人都有这样的问题，今天吃什么？虽然说现在马上快要立秋了，但是天气还是一如既往的热，导致食欲不振。而工序复杂的菜更是让人退而却步，太过简单的呢又担心不好吃，所以今天小编就给大家分享几道既简单又美味的家常菜，一周不重样，让你告别为吃什么发愁的烦恼。老干妈酱排骨不会有人没有吃过老干妈吧，作为国民辣椒酱，可以说是家喻户晓，就算没有吃过也都应该听说过，毕竟前段时间还上了热搜呢。而小编不仅爱老干妈，还爱排骨，软软糯糯的排骨，一吃就脱骨的那种，真的有种满足感，加上老干妈，简直是绝配，做法超级简单：1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分，姜、蒜均剁末。2、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈香辣酱稍炒倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。3、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火，烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。腐乳蒸鸡天气一热就想吃点清淡点的，作为一个无肉不欢的肉食主义者来说，菜谱里面自然是少不了肉的，如果怕猪肉太腻，不妨试试这道腐乳蒸鸡，嫩滑软糯还不腻。先准备好食材：嫩鸡1/2只、姜末1小勺、蒜末1小勺、红尖椒1-2个、腌料：腐乳1-2块、生抽1勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、黄酒/料酒1勺、麻油少许、胡椒粉少许。具体做法如下：1、腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，就可以趁热吃啦。洋葱牛肉丝洋葱炒牛肉丝是中国徐州名菜，中国食用牛肉多是老牛肉，其口干不够鲜嫩爽滑，先准备好食材：牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许；具体做法如下：1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀。2、待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。3、把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。4、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香。5、将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。6、把滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。鱼籽豆腐煲鱼籽都是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。做法如下：1、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用，青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成2CM见方的小块。2、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透，将煎好的鱼籽盛入煲中，将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。3、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。4、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味，就可以起锅装盘了。酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。做法如下：1、酸菜洗净切小段；草鱼洗净，将鱼肉切片，鱼骨斩成段，备用。2、鱼片装盘，加盐、味精、水淀粉腌渍。3、锅中注油烧热，倒入鱼骨略煎，加入姜片、朝天椒末，倒入葱姜酒汁。4、倒入清水，放入酸菜，大火炒5分钟。5、加盐、味精、白糖，捞出鱼骨和酸菜。6、将鱼片倒入锅中，煮至熟，倒入装有鱼骨和酸菜的碗中即可，酸辣爽口。图片均源自网络，侵删