简单好上手的简易版蒜蓉茄子,解决你的没胃

2025/2/21 来源：不详

六一那天女儿幼儿园举行电影节活动，家长们厨艺大比拼，吃到一位爸爸做的蒜蓉茄子，超级入味，我们家爸爸哥哥和我也一直爱吃烤茄子，听说这个茄子的方法更简单和健康，于是学做起来，哥哥说很好吃嘻嘻

Bycherry冯

用料

茄子3个蒜蓉适量朝天椒适量盐适量酱油1勺生抽3勺耗油1勺黄灯笼1勺香葱适量

做法步骤

1、选择皮薄的茄子去蒂洗净对半切开，蒸锅大火上汽蒸15分钟左右

、朝天椒洗净切细

3、蒜子去皮打碎，多一些大蒜子更好吃

4、蒸好的茄子变得很软烂

5、热锅热油放入蒜蓉朝天椒炒香，加入盐，生抽，耗油，黄灯笼辣酱，酱油拌匀

6、把茄子装盘，用筷子把茄子挑碎，淋上蒜蓉辣椒油，撒上葱花，完美！

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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