春天,这菜万万别错过,天然杀菌药,4块钱

经过一个严寒的冬天，大家都非常期待春天的到来，但随着气温微微一升高，春困、春乏就接踵而来了，孩子们上课也是无精打采的，再加上春天乍暖还寒，气温变化大，很容易引起感冒生病，这时候我们可要在饮食上多多注意下了，一日三餐可以多吃些消炎杀菌或者是可以增强体质、提高免疫力的食物。

春天，这菜万万别错过，天然杀菌药，4块钱一斤，预防感冒特有效

大自然就是这么神奇，不同的季节出现的问题，就有相对应的食物来缓解。春天里有一种很特别的食物，针对春乏特别有效，它就是藠头。

藠头之所以被称为“菜中灵芝”，源于它强大的食疗功效，藠头含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，具有健胃消食、排毒养颜的功效，还可以抑制胆固醇合成和降低血压，从而预防动脉硬化和心血管疾病，此外，藠头还可以用于辅助治疗关节炎、慢性胃炎等症。

藠头是一种能有效缓解春乏的蔬菜之一，藠头中的大蒜素能促进维生素B的吸收，间接促进血液循环，也能分解乳酸，迅速消除疲劳，还能保护脑部与神经的健康。藠头有强劲的杀菌作用，除了能缓解胃部不适与增进食欲，并能有效预防感冒，因此，藠头是一个非常适合春天食用的蔬菜。

今天给大家带来的这道酸辣藠头，口感清爽，香辣开胃，当下饭菜或者早上用来配馒头都非常不错呢。

食材主料藠头克

辅料油适量盐适量朝天椒15克辣椒油5毫升生抽6毫升

过程：

食材都准备好，辣椒最好选择口味比较辣的朝天椒，香香辣辣的才有味道。

洗干净的朝天椒切成圈，藠头洗干净，去除外皮，切掉绿苗，修整齐。

锅中加水烧开，加入盐和藠头拌匀，煮上一分钟左右至藠头完全变熟。

将烫好的藠头捞出来控干水分。

藠头放入稍微大一点的容器中，把切好的朝天椒撒进去。

加入生抽、盐，用筷子搅拌一会儿，让藠头入味，淋入少许辣椒油，拌匀后装盘即可。

酸辣藠头的做法非常简单方便，随做随吃，5分钟就搞定。

小贴士

1、因为藠头有一种刺鼻的气味，很多人都吃不习惯，所以先汆烫下，能去除大部分的气味，这样大家都能接受了。

2、其实藠头生吃也很美味，如果能接受它的气味，可以不汆烫，直接切成丝，做成凉拌也是非常爽口开胃的。

3、新鲜的藠头本身就很鲜，不用多加佐料，掩盖它本身的鲜味。