四川人饮食以辣为主,但辣椒明朝才传到中国

中科白癜风医院荣获安全管理优秀奖 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml

众所周知，对于四川人来说，他们一直以来都是以吃辣为主的。当然，也不只是因为喜欢，主要还是受当地环境因素的影响。毕竟，南方的湿气比较重。所以，人们需要吃这种比较辛辣的食物来去除体内的寒气。由此可见，四川人吃辣的历史也已经非常悠久了。不过，令大家感到疑惑的是，辣椒毕竟是在明朝之后才传入中国的。那么，在此之前，他们吃的是什么呢？下面，就和小编一起具体了解一下吧！

其实，辣椒传入中国的时间和中国人开始吃辣椒的时间并不统一。虽然说辣椒是在明朝后期传入中国的，但是，辣椒在刚开始传入中国之后并不是用来吃的，而是用来观赏的。而且，那个时候，川湘地区种植辣椒的时间比较晚，所以，中国人正是开始吃辣椒的时间也就会更晚一些。

另外，据史料记载，第一位吃辣椒的皇帝是乾隆，而最早吃辣椒的地区是贵州。在之后，辣椒这种食物才受到广大群众的认可与喜爱，从此也便流传开来。所以，辣椒在中国也就是存在了年左右。那么，在之前的时候，南方人驱寒要吃什么呢？其实，大家应该也都知道，在中国拥有辣味的食物也不只有辣椒，还有很多其他的食物，就像：葱、姜、蒜。

大葱可以说是在中国土生土长的食物，也能够在一定程度上起到除湿御寒的作用。虽然说算也有辣味，但它也是在西汉时候才从外面传到中国的。而姜在中国已有上千年的历史，战国时期，姜被从缅甸传入中国，并且传到了四川地区。从那个时候起，姜就成为四川人满足辣味的食物，直到清朝辣椒传入之后，姜才被取而代之。另外，在古时候，茱萸也是能够带给大家辣味的东西。

好了，以上就是小编今天给大家带来的内容。对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请