过年白萝卜囤多了怎么办大厨教你一招,简单

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时间过得真快，转眼之间这个年就算已经过年了，那么对于很多人来说已经开始回到了学校，或者是进入了工作状态。但是对于很多家庭主妇来说却是非常纠结的，为什么呢？因为在过年的时候一些家庭就会出现囤货过多的现象，那么过了年之后大家都开始各忙各的了，吃的东西也是少了，或者是回家吃饭的人少了，所以一些东西就面临着被放坏的现象，过年如果白萝卜买多了怎么办？今天我就给大家说一说，我们只需要用一招就能够让家人抢着吃。过年白萝卜囤多了怎么办？大厨教你一招，简单实用，家人抢着吃。

在北方家庭，很多农村人在过年的时候都会准备各种各样的年货，而且准备的也是非常丰富的，当然萝卜白菜是肯定少不了的，对于很多东北人的家庭中，白菜最起码要准备几百斤呢，萝卜同样如此萝卜不仅非常的好吃，而且营养价值也是特别高的，他有小人参之称，但是如果萝卜存放的时间太久的话就会出现放坏的现象，这该怎么办呢？看着这么多的萝卜一下子放坏了，真的是有些可惜。今天我就给大家说一说，我们用这一招腌制出来的萝卜能够让家人抢着吃，甚至腌制出来的味道比饭店里还要好吃呢。

虽然腌萝卜看似非常的简单，但是却是需要一定技巧的，如果你没有掌握这其中的技巧，那么腌制出来的萝卜就不脆，不耐口感也是会差出很多呢，想想萝卜腌的好吃就必须掌握一定的秘诀还可以，这是我专程请教了40多年的大厨。首先我们在腌萝卜之前必须要准备一个密封罐，然后提前的将它清洗干净，用热水烫一下，这样才能够起到杀菌的作用。

接着我们准备一些朝天椒，当然如果你不喜欢吃辣的话，用生姜也是可以的，然后我们就开始处理萝卜，把萝卜削掉它的外皮，然后把它切成粗细均匀的条状，切好之后将它放入盆中再加入少量的盐，用手把他们抓匀，让腌制均匀大约半小时之后，我们把腌制过的萝卜里面的水分倒掉。

接着我们准备一些食用水，加入适量的白醋和白糖，按照2:1的比例这样腌制出来的萝卜才会更加的有味道，而且吃起来也是更加爽脆的。接下来我们取出用盐腌制好的萝卜，并且稍微的挤一下里面的水分，然后把它放在密封罐里面，同时将切好的辣椒段生姜丝放入里面，然后再把调制好的糖醋水一同倒进去，直到淹没这个萝卜就可以了，然后盖上盖子，这个盖子一定要密封好，大约腌制一个星期左右这样的萝卜就可以吃了，不仅非常的好吃，而且也是特别有味道的。这样的腌萝卜不仅特别的好吃，而且也是特别下饭的，所以我们家里面如果萝卜剩余太多的话，不妨用用这样的方法，全家人都会抢着吃的，今天就给大家分享到这里了，对此有何观点和看法，欢迎给小编留言和大家一起讨论。