200元一斤的辣椒和猪肉炒,是什么味道和

湖南长沙以北、湘江以东，有一个小镇叫樟树镇，小镇种植的辣椒因价格高昂而被人们所熟知。

小镇是湘江一个港口，所以辣椒被称为”樟树港辣椒“。樟树港辣椒因其价格昂贵，拥有着诸多的名字：辣椒中的“爱马仕”、“天价辣椒”、“中国最贵的辣椒”。

市售的普通辣椒价格在4~8元之间，最贵的也不会超过10元。而樟树港辣椒刚上市时1斤曾一度卖到元以上，即便是现在7月的季节，1斤也要35元左右，是普通辣椒的三四倍，算很贵了吧。

对于喜欢吃辣椒的人来说，只要吃过一次之后就对其念念不忘，所以樟树港辣椒虽说价格贵，但也深得消费者的喜爱。

普通辣椒要么辣度不够要么太辣，要么椒香不足，与普通辣椒相比，樟树港辣椒微辣的味道非常适合大众口味需求，具有香、脆、甜等特点。

曾经有资深食客这样评价：前期微辣香甜、中期中辣香脆、后期辣而有香，味纯不涩。

今天，玉米也来奢侈一把，用天价辣椒做一盘农家辣椒炒肉，为此，玉米还专门去买了半斤价格稍贵的黑土猪五花肉来一起炒。

樟树港辣椒、黑土猪五花肉、生姜、大蒜、豆豉、生抽、盐、白糖、鸡精

1、辣椒用刀拍裂，让其味道能更好地释放出来，把稍长的斜着从中间切开。

2、五花肉去皮切薄片。

3、再准备一些姜蒜和豆豉，姜蒜也是用刀拍的方式拍碎。

4、起锅烧热，先不用放油，先把辣椒放入，炒干辣椒的水气，炒出辣椒的香气，然后铲出备用。

5、重新起锅倒油，放入五花肉煸炒出油，接着放姜蒜和豆豉炒香，也可以放一点朝天椒配色。

6、接着放入辣椒翻炒1分钟。

7、最后调入生抽、盐、白糖、鸡精、淋入一点点水融味，再翻炒一会，将辣椒炒熟又感觉还有点生脆时即可出锅装盘。

樟树港辣椒清炒时皮肉不分熟，口感清脆而柔和，椒香味浓郁，辣味不狂放张扬，和猪肉一起炒味道十分鲜美，吃出了妈妈种的辣椒味。

存在即合理，至于值不值这个价，那就是仁者见仁、智者见智了！

对于玉米来说，吃过之后，真心觉得还是贵了点。

我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎