辣博会观摩团参观遵义辣椒全产业链天眼新

“好香！这香酥椒口感微辣，又脆又香！”8月17日，在贵三红食品有限公司辣椒产品展示区，来自浙江的客商陈先生尝了展区内零食“酥肉香酥椒”后赞不绝口。

贵三红食品有限公司4条新能源环保烘干线

当天，参加第4届贵州·遵义国际辣椒博览会的参会代表们先后观摩了贵三红食品有限公司、贵州高原山乡有机食品有限公司、虾子辣椒智慧产业园，观摩过程中，先进的辣椒加工制品生产线、丰富的辣椒制品、颜色各异的辣椒品种，无不展现出遵义辣椒产业红火的一面，每一处观摩，都让代表们，啧啧称赞。

走进贵三红食品有限公司烘干车间，4条新能源环保烘干线上全铺满了红艳艳的辣椒，穿着蓝色工作服的工人正将一筐筐鲜椒倒在传送带上进行烘干。

观摩团参观贵三红食品有限公司辣椒产品展示区

据悉，该公司是一家集辣椒种植、加工、研发、生产、销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。这4条烘干线是该公司今年投资万元新建而成，每天可烘干吨鲜椒，该烘干线热效率高烘干出来的辣椒色泽自然、形状均匀，确保每天收购的鲜椒能够处理烘干，保证辣椒质量与产量，鲜椒经集中加工后，将“变身”为各种辣椒制品远销省外。　　 　　在贵三红电子商务处理中心，观摩代表们的涌入并没有影响工作人员处理订单的热情，十来个工作人员正在流水线上紧张有序的对照订单拣货、打包、贴快递单。

贵三红食品有限公司电商团队

“我们每天能接到多个订单，如果做活动，订单可能会破万。”在面对代表们的提问，贵三红公司工作人员说。据了解，近两年，贵三红销售辣椒终端消费类新品牌“辣三娘”开胃佐餐伴侣系列产品，所开发的“私房下饭菜”系列产品受到市场热捧。

贵州高原山乡有机食品有限公司全自动生产线

在贵州高原山乡有机食品有限公司全自动辣椒油制品生产线上，观摩团代表透过玻璃窗，详细了解到省内第一条全自动油辣椒罐装生产线，该条生产线的上瓶清洗、烘干、罐装、旋盖，到贴标、喷码、装箱、封箱等全自动生产过程，让观摩团代表们眼前一亮。尤其是在辣椒制品生产过程中产生的烟雾，公司利用科技手段将油烟进行了彻底分离，减少了生产中的有害物质，达到了绿色环保的目的，此套烟雾处理系统，让观摩团代表一行纷纷点赞。　　 　　据了解，该全自动生产线每3秒可以装8瓶，一小时可装瓶，件货，既减少了人工成本，又保持了原料的口味，口感更佳，封存时间更久。

虾子辣椒智慧产业园集中育苗基地

走进辣椒智慧产业园，园区不同品种、颜色各异的辣椒映入眼帘，菜椒、线椒、小米椒、朝天椒等，让代表们目不暇接。　　 　　辣椒智慧产业园占地亩，规划建设8个玻璃温室大棚，建筑面积约平方米。该园以辣椒品种研发、辣椒育苗培植、辣椒品种展示和辣椒文化展为主要发展方向，是兼有扶贫、旅游、餐饮、生态体验、养老等为一体的现代农业观光扶贫产业示范园区。

目前，来自全国各地及韩国、印度、泰国等国外个辣椒品种在这里进行集中科研示范和展示。统一进行技术栽培、试验、示范，通过科技推广，检验和比较每个品种的抗病性、适应性，进行选优推广。　　 　　辣椒智慧产业园观摩现场，还展示了“第4届贵州·遵义国际辣椒博览会”优秀辣椒品种，如泰美、辣峰11号、遵辣10号等20个优秀品种。它们来自中国、韩国、泰国等国家的个品种(组合)，涉及国内56家参展单位及16个省(市、自治区)。

近年来，遵义市强力推进遵义辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、高端化、国际化发展，建成国家级辣椒产品研发高地、全国优质辣椒种植示范基地、国际多品系列辣椒制品精深加工基地、世界辣椒贸易中心的世界辣椒加工贸易基地，实现了“中国辣椒、遵义定价、全球采购”目标。贵州日报当代融媒体记者

谢国欢孟锦群朱梦怡唐怒娇

编辑刘思博

编审晏海艳