婆婆腌萝卜皮,不加一滴水,每次只加它

婆婆腌萝卜皮，不加一滴水，每次只加“它”，又香又脆超美味。萝卜是我们日常生活中经常见到的一种食材，其实萝卜的种类也非常的多，有红萝卜白萝卜，而今天给大家说的是白萝卜，它在我们的日常生活中，价格也是非常的廉价，而且营养价值确实不低，经常多吃一些萝卜还有着调理肠胃，润肺去痰等一些功效，我今天给大家说的是，不过在家里面腌萝卜皮，在一水只加“它”，又香又脆，超级美味。

我们平时在家中吃萝卜的时候，基本上都会炒着吃，或者是做成腌制萝卜，基本上都会把萝卜皮削下来之后扔掉，可是婆婆却把这个萝卜皮利用起来腌制着吃，又香又脆，超级入味。这个菜也是婆婆的最拿手菜，每年到了萝卜长出来之后，他都会在家里面给我们腌制萝卜皮吃。

就连邻居都会来我们家里面请教婆婆怎样腌制这个萝卜皮。因为婆婆腌制这个萝卜皮也是出了名的。他每次在做的时候，我都会在一旁看着，久而久之也是看出了一点门道，下面我就把婆婆腌制这个萝卜皮的方法分享给大家，有喜欢的可以试着自己在家里面做一下。

我们首先要准备的有萝卜，甜醋，冰糖，花椒蒜，朝天椒，盐，白酒等等，我们只需把萝卜清洗干净，然后把萝卜皮削下来给放到一个碗里面，这个时候在里面加入半勺食用盐，然后用手给揉搓开，静置半个小时，萝卜皮出水，然后倒出来，把萝卜皮捞出来，放在一个干净的盆子里，然后给放到通风处晾至一个晚上。

接下来取一个密封的坛子，用清水清洗干净，沥干水分备用，大蒜切成片，朝天椒切成段备用，坛子晾干之后，在里面倒入一半陈醋，家一些食用盐，放一些冰糖花椒，然后把蒜片朝天椒都给放进去，最后把晾好的萝卜皮给放入坛子中，盖上保鲜膜密封起来，大概腌制几个小时就可以吃了，全程没有加一滴水，每次加的都是醋，做好之后的萝卜皮又香又脆的超级美味。

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