鱼要这样吃才够味

彭洋医生 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1704704266345646313&wfr=spider&for=pc
彭洋医生 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1704704266345646313&wfr=spider&for=pc
原料：鱼头1个面条1两剁椒1碗干辣椒、朝天椒、泡椒若干葱姜蒜若干剁椒鱼头的做法新鲜白鲢去鳞洗净备用鱼头对半劈开准备朝天椒，泡椒，干辣椒、花椒、葱姜蒜备用，另准备一碗剁椒备用所有原料剁碎起锅坐油，依次加入花椒，干辣椒，朝天椒，泡椒，葱姜蒜，慢慢煸出香味倒入泡椒，熬出红油将炒好的材料铺在鱼头上，喷上绍酒上锅蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟，洒上葱花浇上热油即可（本文图片来自网络）