这道腌辣椒的美食,特别适合上班族,腌一次

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我们都知道，辣椒的品种很多，有小米辣，尖椒，牛角椒，美人椒，朝天椒，观赏椒等。

在我们的餐桌上，辣椒是非常重要的一味配菜，当然它也可以作为主菜，例如：虎皮青椒。还可以泡椒、腌制椒，还有观赏椒可以供我们欣赏。

其次，辣椒可以做剁椒，豆瓣酱，辣椒酱，制成干辣椒，火锅底料，蘸料等，在工业上色素椒可以提取红色素。

其实辣椒叶也是可以吃的，可以直接炒着吃，也可以辣椒叶炖猪肝汤、煮豆腐汤等。

其次，辣椒可以做剁椒，豆瓣酱，辣椒酱，制成干辣椒，火锅底料，蘸料等，在工业上色素椒可以提取红色素。

其实辣椒叶也是可以吃的，可以直接炒着吃，也可以辣椒叶炖猪肝汤、煮豆腐汤等。

很多人都喜欢吃辣椒，其实他真的很有营养，vc的含量是苹果的21倍，西红柿的九倍，大白菜的三倍，一个人一天只要吃60克的辣椒就可以满足身体对vc的需求了，除此之外常吃辣椒还能促进消化，改善食欲，预防胆结石，改善心脏功能，更有可能清除起内的湿气，预防感冒也就是俗说的祛风行血之作用，所以在日常饮食中适当的吃一些辣椒对身体的健康还是有很大好处的。

今天就跟大家说一道辣椒的菜，它可以拌面下酒，还可以卷烙饼吃。既开胃又可以增加食欲，一点技术含量都没有，非常好学，即使是没有做过饭的人，看到这篇文章也就学会了。咱做的这个菜就是酱腌辣椒。多做点储存起来，能对付一星期是没有问题的，非常适合我们这些上班族。

这个腌辣椒真的是绝了，酸辣开胃又下饭，用来夹馒头，或者面条米饭都是超赞，喜欢吃辣的朋友一定不能错过呦。

食材：

线椒，小米辣，大蒜，生抽，花椒粒，白糖，醋

做法：

①准备好所有食材，把小米辣大蒜改刀，线椒划两刀不切断，加一勺盐腌出水分。

②锅中刷少许油，加入花椒粒炒出香味，加入五勺生抽，三勺醋，一勺白糖，熬一分钟关火放凉。

③所有食材放入碗中，倒入放凉的酱汁，腌制一晚就可以开吃啦。

温馨提示大家吃的时候要用干净没有水的筷子来夹辣椒，天气炎热的地方放冰箱储藏，至少可以保存一个星期。吃米饭的时候可以吃更下饭，吃面前的时候也可以放，都是很不错的选择。

我们公司以食用辣椒为主线，开展辣椒酱、辣椒砖、辣椒油、火锅底料等系列食用品、调味品生产。

合作采购张经理。

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