流水的假期铁打的饭,吃才是生活的主旋律
2025/2/23 来源:不详武汉热点:所谓长假一场,就是不断目送着假期渐行渐远。年的最后一个假期已经过去,你进入工作状态了吗?短短7天国庆假期就这么一晃而过,总觉得自己过了一个jiǎjià假假。若不好好调养,也许会患上“假期综合征”,从而引发心情不佳、食睡不安、疲惫倦怠。
就让湖锦琳琅满目的佳肴解救你,毕竟吃才是生活的“主旋律”。翘楚传奇·江南蜜香酥烤鸭,25年累计销售只。
精选任丘的北京填鸭,圈养45周天,经过八分吹气、掏膛去脏、配以二十多味纯天然材料腌制、打糖上色、灌水外烤里煮等步骤,再以不远千里从河北枣庄运来的枣树为燃料,挂炉烤制。这样凝火烤制出来的鸭子,出炉时方能涅槃重生,飘散着淡淡的果木清香。
一口咬下去,三重惊喜,鸭皮脆、鸭肉嫩、鸭油香,蘸点儿香蜜,甜而不腻。搭配招牌特制酥皮、京葱、青瓜、胡萝卜、传统面皮、玉米面皮,每一口都能感受到肉汁充满口腔的幸福感。
凤舞九州·古法顶汤鸡炖翅,新款新品,名厨推荐
中医认为鱼翅对人体有补气、补血、补肾、补肺和医治虚劳之作用。鱼翅是用鲨鱼的鳍加工干制而成的一种名贵海味,在周代就已将其列为八珍之一。根据鲨鱼鳍部位的不同,鱼翅可分为背翅、胸翅和尾翅三种。
以质量最好的背翅为主要食材,经浸、煽、煲发加工后,用鸡肉和排骨加工制成的顶汤古法炮制,使用传统手艺手法制作。此菜金黄透亮,汁浓味厚,鱼翅透明而糯,汤味鲜香醇和,颜色华丽夺目,白盅入席美观。
八珍之首·金汤杂粮炖辽参,补气养血,固本培元
辽参为“海八珍”之首,补气养血,固本培元。以草鸡、龙骨、凤爪、精肉制金汤,沁州黄小米熬汁儿,置辽参入金汤米汁炖制,汤色金黄藏富贵,口感醇厚享滋养。
辽参与小米均为秋冬进补的良品,小米加入金汤,鲜味十足,自然的黏稠度刚好包裹了海参,使之味道更为凸显。富含膳食纤维,温补的疗效也适宜秋冬食用,滋味鲜醇,总是让人意犹未尽。
原创名品·锦绣红袍辣得跳,迄今为止,销售约万份
此菜为湖锦酒楼首创于年春,一经宴客,满席惊呼“辣的直跳!”遂由此而得名,现已成为江城名品,各大酒肆仿者甚众,18载恒久流传原版滋味,多年畅销,经久不衰,为食客必点菜肴!撼动全城就等您来。
辣味主要源于四味椒:天门薄皮螺丝椒,湖北辣椒,恩施七姊妹朝天椒,云貴川辣椒,佐料配以桂皮、茴香、八角、生姜等。此菜辣味劲爆,蛙肉鲜嫩,迄今为止,销售约万份,销售牛蛙的总重量大于2艘辽宁号航空母舰。
三镇真味·荆沙草龟焖红腰,滋补名品,口感与滋味完美中和
早在汉代,史学家司马迁在《史记》中就说荆州是“饭稻羹鱼”,声名显赫颇具“大酱风范”的荆沙豆瓣酱、辣椒酱,与水乡良品草龟的融合,成就了江城三镇滋补名品“荆沙乌龟”的美誉。
湖锦酒楼创新添加无脂防高纤维的红腰豆,在传承名品滋补功效基础上,实现了口感与滋味的美妙中和。
鲜旺江来·鮰鱼年糕大江烧,湖北水产烹制的经典传承之作
特选长江野生鮰鱼,只因鮰鱼所处江段温差显著,春头秋尾及冬季,长江水温低于12℃时,鮰鱼不再进食,故长江鮰鱼只能半年生长,半年瘦身,而这正是鮰鱼久煮汤黏稠,落口弹性韧,味道美极鲜的奥秘所在。
生长在千湖之省、鱼米之乡的荆楚大地,湖锦酒楼自制手打年糕,取“年年高升”之美意,以大江渔家之法与鮰鱼混烧,成就湖北水产烹制的经典传承之作。
不过流水的生活,不上铁打的班,不必追,慢下来享受便好,这一桌的佳肴美味便是唯一的理由Wearewaittingforyou~