芦笋黑椒羊肉和胡萝卜烧羊排,做法简单,绝

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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是芦笋黑椒羊肉和胡萝卜烧羊排的制作方法。

芦笋黑椒羊肉

黑椒牛肉这道美食美味又营养，而且令我们食欲大开，尤其特别适合秋冬季节来使用，而且还具有抗寒的功效。制作芦笋黑椒羊肉这道美食，我们所需要的原料有芦笋六根，羊扒克，洋葱1/4个，菜籽油克，实际大概只会用到35克左右，红辣椒适量，精盐适量，料酒10克，黑胡椒粉少许，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下芦笋黑椒羊肉的制作方法。

1、羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，然后用磨入黑胡椒，再加入一点点的精盐，一勺料酒，抓阄，有最后我们再加上一勺食用油，再一次的抓均匀之后，我们再腌制上十分钟以上。芦笋去掉，老的根部，然后清洗干净之后，我们再斜刀切成薄片，将1/4个洋葱，我们切成细丝，红辣椒，我们切成碎段备用，紧接着我们再将炒锅放在火上，再往锅里面加上少许的菜籽油，等油烧热之后。

2、我们再将芦笋放入到锅里面煸炒上，大概20秒之后，我们盛出来装到盘子里面备用。锅中再次我得加入一些油，等油烧热之后，我们再将洋葱放入锅里面点香，然后再加入我们腌制好的羊肉条，快速的翻炒，直到羊肉全部变色之后，我们再将炒过的芦笋和红椒丝放入到锅里面，再次快速的翻炒，然后再加上适量的精盐，再一次磨入适量的黑胡椒粉，如果是喜欢的话，我们也可以多放上一些黑胡椒粉，然后关掉火之后我们就可以出锅装到盘子里面了。

3、芦笋黑椒羊肉我们就制作完成了，羊肉一定要选择比较嫩一点的，其实羊里脊肉就是首选腌制羊肉的时候，不要放过多的盐，一点点就可以了，腌制的时候那首是用油，一定要放，这是保持羊肉鲜嫩的秘诀，大火快炒，这也是保持羊肉鲜嫩的秘诀，一定要横切牛肉和羊肉，竖切猪斜切机，一定要记住这句话，羊肉一定要横着切，这样才能保持羊肉的口感，我们用的红辣椒是不辣的，主要是为了配色。

4、如果没有的话，我们也可以不用放，丝毫不影响这道菜的口味。这道黑椒芦笋羊肉就是我焖特别喜欢吃一道菜，将芦笋跟羊肉搭配在一角，没想到味道还是非常的赞，最后连菜盘这个汤汁我们也办进了米饭里说，拌饭味道会更加的美味。芦笋，黑椒羊肉，当黑椒微辣的滋味与羊肉独特的风味，在你的嘴里相遇的时候，那滋味真的是无法言语，特别让人感觉到非常的美好，令人食欲大开，好吃的怎么也停不下来。

胡萝卜烧羊排

胡萝卜烧羊排是一道值得推荐的鲁式菜肴，具有味道香浓，口感丰富，营养全面，下饭下酒的特点。制作胡萝卜烧羊排这道美食我们所需要的原料有羊排克，胡萝卜克，蒜子适量，生姜10克，大蒜叶5克，白酒10克，胡椒粉少许，朝天椒适量，精盐适量酱油10克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下胡萝卜烧羊排的制作方法。

1、首次生姜我们切成菱形片，算是我们切成颗粒朝天椒，我们切成段，大蒜叶，我们斜刀切成段，羊排我们清洗干净之后再剁成块。胡萝卜清洗干净之后，再切成滚刀块。将羊腿切好之后，我们再盛放在一个碗里面，再加上一勺的盐，搅拌均匀之后，我们再延长30分钟，接着我们再将炒锅放在火上，然后再往锅里面加上适量的油，等油烧热之后，我们再将生姜片放入锅里面爆香，然后再倒入羊排，炒至变色之后。

2、我们再放入蒜子，朝天椒煸炒片刻，淋入一些，再倒入半锅的清水，水，没过食材就可以了，然后再撒上一些胡椒粉，盖上锅盖，我们用大火烧开之后再转成小火，煮上20分钟左右，然后揭开锅盖我们，再将切好的胡萝卜块倒入了锅里面，再放上两勺精盐，搅拌均匀之后再盖上锅盖，煮上20分钟，然后再放入大蒜叶翻，炒均匀之后我们就可以出锅盛入到干锅里面了，胡萝卜烧羊排，这道美食我就制作完成了。

3、制作胡萝卜烧羊排的时候，这个菜我们千万不要心急，要慢慢的烧菜，能软烂入味，另外我们在选羊肉的时候，最好是选用西宁的小绵羊肉，十分的干净，而且没有膻味儿，小编在这里提醒大家我们在买羊肉的时候一定要注意，千万不要买山羊，山羊的味道真的是太大了。如果是我们实在不喜欢羊肉的味的话，可以先将羊排焯一下水，然后再翻炒的时候，我们再加上一些料酒，这样可以起到去腥的效果。

芦笋黑椒羊肉和胡萝卜烧羊排的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。过年过节我们少不了吃大鱼大肉，寒冬季节我少不了吃羊肉没暖身，今天我们用羊肉来制作美食，暖心暖胃又暖身，相信很多人特别喜欢吃羊肉，在秋冬季节我们吃羊肉，对我们的身体有非常好的滋补的效果。所以说每年一到秋冬季节的时候，吃羊肉就会受到很多人们的青睐。芦笋黑椒羊肉和胡萝卜烧羊排，做法简单，绝对能够满足你的味蕾！

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