这道香酥鱼块送给那些爱吃鱼的朋友们,你知

在饮食方面上，可以说不同的人有不同的爱好。他们对美食的追求也是有所不同的，有的人很挑食，他们对一些食物是非常讨厌的，也有一些人他们是不挑食的，并且能够做到饮食搭配。接下来小编要给大家介绍这道香酥鱼块送给那些爱吃鱼的朋友们，可以说这一道香酥鱼块儿吃起来外酥里嫩，而且鱼也富含有非常高的蛋白质，对人的健康和皮肤都是非常好的，你知道它是怎么做的吗？

香酥鱼块

需要的食材：鱼，面粉，水，鸡蛋，黑芝麻，葱姜蒜，朝天椒，花椒，味精，八角，盐，生抽，椒盐，孜然粉。

做法：

1，首先将鱼清洗干净，洗净之后将鱼切成一块一块的，然后放置于容器当中。

2，将葱切成一段一段的，大概一段儿3cm到4cm左右。姜切成姜片儿，大概需要4到5片。蒜可以从侧面中间切开，将之前准备好的朝天椒切成小段儿，将上述以上食材都放到一块备用。

3，在盛有鱼块的容器当中放入花椒，八角，盐，生抽，朝天椒，葱姜蒜，味精。用手搅拌均匀，给鱼块进行按摩，然后用保鲜膜封起来。想要鱼块吃起来入味就要加长鱼块的腌制时间，并在不同的时间间隔将鱼块翻过。小编平常的腌制时间大概是四五个小时左右。

4，腌制好鱼之后，可以将鱼块从调料当中一个一个的拿出来放置到另一个容器当中。

5，将葱姜蒜切成碎状的，之后再取一个朝天椒剁碎，如果喜欢吃辣的同志们可以多放一点朝天椒。将这些食材都放起来备用。

6，在盛有鱼的容器当中放入上述食材，然后再放入黑芝麻，再在容器当中打入两颗鸡蛋，放入少量的清水，面粉，少量的盐，用手搅拌均匀，以至于将鱼块搅拌至表面有面糊状即可。

7，将炒锅当中放入花生油，花生油要尽量的多一点，待油温大概七八成熟的时候，这个时候要用筷子将容器当中的包有面粉糊的鱼块夹出来，放到油温中煎炸，（炸鱼块的过程当中要时刻注意点油温不要太高了，油温过于高了会将鱼块炸黑，鱼块也不容易炸熟的）

8，将鱼块一个一个放到油温当中煎炸，炸的时候要时刻翻滚着鱼块，以至于鱼块的表面炸至呈金黄色了即可捞出来。最后装盘，在鱼的上方撒入一层椒盐，孜然粉即可。

就这样一道非常新鲜美味的香酥鱼块就炸成功了，其实这样的鱼块吃起来非常美味，小编认为最关键的一点就是鱼的腌制了，腌好鱼块确实能够增加鱼的美味，吃起来的鱼块也就非常的好吃，所以平常想要吃香酥鱼块就可以提前将鱼腌制好，第二天再炸鱼块。这样就可以保证炸出来的鱼块又脆又入味儿。同时，人们经常也可以多吃一些鱼，总吃煮的鱼烦了就可以换一种鱼的做法，改成为炸鱼。生活要学会多种饭菜的做法，这样才能够长久保持对一些食物的新鲜感。