知道辣椒咋种出来的吗带你去安徽和县见识见

天寒地冻，无辣不欢。全国的吃辣爱好者牢牢占据着我大天朝的版图，辣椒们也收获了不少粉丝：云南的小米椒、海南的黄灯笼椒、贵州的牛角椒、四川的朝天椒……下面，农夫哥带大伙儿看一看“辣椒中的战斗机”——安徽和县辣椒。

娇艳欲滴的和县辣椒

在“中国农大-司尔特测土配方基地”和县辣椒科技示范园，走进辣椒棚，映入眼帘的是繁茂的椒株。红彤彤的辣椒们掩藏在绿叶下，就像一位位羞涩涨红了脸颊的姑娘，“犹抱琵琶半遮面”大概就是这样了。

辣椒棚的“围观群众”

看到如此娇艳欲滴的辣椒，难免让人生起“色心”，边上的大哥顺势拔起一株。“辣椒姑娘”像一个宝贝一样，在大伙中间“传阅”。

“传阅”完跟辣椒合个影

“这辣椒长得实在是太漂亮了！”

“果实很饱满，不错不错！”

“这辣椒比我手还长，得有20厘米了吧！”

……

从根、枝干到叶、果实，大伙儿像品鉴一件艺术品一样。

中国农业大学、安徽省农科院、安徽省和县土肥站、司尔特等专家领导对和县辣椒进行考察

示范区的负责人告诉我们，一般辣椒大概就是90g，但是这里的辣椒每颗可以达到g-g，最高可达到g，可以说是“辣椒中的战斗机”。

“你的辣椒要是可以像我们今天在棚里看到的这样，价格可以高十倍卖出去。”中国农业大学张福锁教授对着红彤彤的辣椒笑得合不拢嘴。（下图右一→_→）

安徽省农科院土肥所所长张其安、司尔特总经理金政辉、中国农业大学教授张福锁手捧辣椒笑得合不拢嘴

别小看和县，原来这个地方多年来一直被称作是“长江中下游地区最大菜园子”，辣椒是和县的特产，目前全县一年大约种植9万亩的辣椒。

椒株映衬下的辣椒

民国时期，和县引进辣椒，主要加工辣椒酱，提供给中华老字号安庆“胡玉美”和南京地区。

改革开放初期，和县提出了“家有五亩田，一亩做菜园”的号召，大力发展大棚早熟、传统的露地加工型“和县辣椒”，独创了第四代保护地辣椒栽培新模式——大棚秋延后越冬在田保鲜栽培。

年8月，“和县辣椒”获颁国家地理标志农产品。

和县辣椒科技示范园被“围堵”

年8月，中国农大-司尔特测土配方基地的专家经过调研发现，和县辣椒平均产量在斤/亩，远低于同区域同类型的辣椒生产水平。主要是因为辣椒施肥过量，尤其是有机肥用量偏高，养分配比不合理，绝大部分农户种植密度偏高。

司尔特专家现场为众人讲解示范效果

后来，专家们根据不同的养分在不同生育期的吸收规律，推算出不同时期辣椒N、P、K的配比，量身定制了司尔特辣椒专用水溶肥，所以有了我们开篇看到的红红火火的辣椒。

据示范园负责人介绍，施用司尔特辣椒专用肥后，农户可增加收益23.8%。

一方面，产量提升了，辣椒总产量增加了19.2%，商品果产量提高28.9%。

另一方面，农民投入成本降低了，可以节约氮肥50.2%、钾肥51.2%。

此消彼长，成本减少的同时，经济效益也增加了。

红彤彤的辣椒格外引人注目

55岁的王公树是一位种了十几年辣椒的老司机，他告诉我们，“专家给予的科学配方和指导很关键，从开花期到膨果期对于钙镁的吸收调控很关键。我们现在可以不摘辣椒，一直挂果到明年四五月份，和县的辣椒可以实现全年供应。”

王公树对司尔特配方肥很是信赖，“用司尔特肥，不亚于进口肥！”

智慧农夫

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