启杨美食世界辣椒排行榜,云南涮涮辣排第2
2022/7/2 来源：不详千万不要以为面不改色心不跳的吃吃重庆火锅就是嗜辣一族了。因为，在中国庞大的嗜辣版图中，川黔之辣只属于入门级别。不服？那就跟着小编一起来看看吧，是否山外有山，辣外有辣！
辣味也是可以通过数据来衡量的，不能仅仅靠舌头来判断。美国科学家韦伯?史高维尔(WilburL.Scoville)在年创造了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。如今此方法已经被仪器定量分析所替代，并用“史高维尔”作为单位。15种辣椒等级，看看你在哪个级别？
No.15紫美人灯笼椒
辣度：0SHU
属于甜椒，入门级。
No.14香蕉辣椒
辣度：0-SHU
果肉厚且肉质柔嫩，口感清甜，成熟后渐次变成橘色、红色。
No.13甜椒
辣度：0-1,SHU
No.12巴西拉辣椒
辣度：-3,SHU
通常被做成辣椒酱食用，比较常见于英、美和墨西哥。正宗的巴西拉辣椒是晒干的。
No.11响尾蛇辣椒
辣度：2,-8,SHU
这种辣椒干了之后，种子在辣椒里晃动会发出类似响尾蛇的声音，因此得名。
No.10陕西线椒
辣度：15,SHU
No.9希普卡辣椒
辣度：5,-30,SHU
看起来就不好惹的样子啊~
No.8鸡心椒
辣度：28,-30,SHU
通常用作辣椒粉制作。
No.7云南小米辣
辣度：30,-50,SHU
包括红黄两色。经常被制作成泡椒。
No.6朝天椒
辣度：50,-,SHU
No.5Tepin辣椒
辣度：70,-,SHU
在土耳其被称作“鸟的眼睛”。虽然很辣，但不持久。
No.4白哈瓦那辣椒
辣度：,-,SHU
辣，且有烟熏味道，独特~
No.3福建“神椒一号”
辣度：,SHU
辣味极强，香味浓郁独特
No.2云南涮涮辣
辣度：1,,SHU
个头不大，但闻之，辣味扑鼻。
No.1卡罗来纳死神
辣度：1,,-2,,SHU
美国农夫EdCurrie在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，辣度达到普通辣椒的3百倍。虽号称世界上最辣，但一直没有被认证，终于在4年后获得吉尼斯世界纪录的认证。这个辣椒被命名为“CarolinaReaper”（卡罗来纳死神）
看完这些辣椒会有挑战欲望的人，才算是真正的嗜辣者吧！
启杨玩味（）美食就像吃得到的音乐，闻得到的颜色，听得到的风景，你随时随地可以接触得到，只要你停下脚步去细细品味，幸福其实很简单。
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