约会春天炸香辣小米脆片

2025/2/18 来源：不详

作者：宝宝知道妍媽

生活中小米都是经常用来做粥，是营养价值非常高的主食，除了做主食熬粥外，今天这里特意推荐一款用小米做的油炸零食给大家。自己做的零食，一块块，脆脆的，吃得很过瘾～

非常香脆，我做的是咸辣味的，大家也可以随意做自己喜欢得口味～

薄薄的一片，还能看见小米的身影，这阴雨绵绵的春天，它仿佛就像一朵金灿灿的葵花，阳光瞬间在心中荡漾

看看侧面近照，很薄，这种小脆片擀得越薄越好～

材料:

小米半饭碗（提前浸泡24小时）

面粉两大汤匙

泡打粉2克

小苏打1克

猪油，清水，盐和红辣椒粉适量

漏网沥干水捞出

小米放大碗里，加入面粉、泡打粉和小苏打

猪油、水、盐和红辣椒粉一起搅拌均匀

揉成光滑的小米面团

加了小苏打，猪油和泡打粉，会使成品更松脆！不加的话也可以，但炸出来后会发硬，有些难嚼，大家根据自己口味随意添加哈～

案板上撒点干面粉防粘，将面团轻轻擀开，越薄越好！

用喜欢的模具按压出图形，剩下的边角料再次揉成团擀开直到所有面皮用完为止

热油

因为比较薄，建议用小刀轻轻刮起放手上

5成热时下油锅炸，中小火慢炸

期间用筷子拨动使两面上色均匀

炸至两面金黄捞出控油即可食用

做法非常简单！可以试试哦～

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