腌蒜苔别直接放酱油,多加1个步骤,蒜苔清

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。

导语：腌蒜苔别直接放酱油，多加1个步骤，蒜苔清脆入味，好吃还下饭

蒜苔炒瘦肉是十分传统的一道菜，但是夏天的情况下却不宜一直吃炒菜，有时候来个清新的小腌菜，相信你家里人的食欲便会更好，蒜苔就是特别适合做腌菜的一种，脆响入味口味特别好，不但是能健脾开胃下饭菜并且还能帮助解油腻，当然腌制蒜苔也必须方法，大伙儿必须记住立即放生抽腌制不是对的，多加1个关键的流程，蒜苔的口味才会更脆响美味，下边我便将腌蒜苔的作法详尽分享给大伙儿，学好后就不需要去超市买腌菜了，自己在家动手做干净卫生，吃着更安心，那么大家一起学习腌蒜苔的做法。

腌蒜苔的作法：

预留食物：蒜苔克，食用盐适当，孜然粉1汤匙，生抽2勺，香油1勺，白砂糖1勺；

制作过程：首先，蒜苔提前准备出适当，将其除掉两边的一部分，随后将蒜苔细心清理整洁，控一控在其中的水分，随后将蒜苔切成才段适度地段；

其次，切完的蒜苔放进1个海碗中，再加一茶匙盐，搅拌均匀后腌制一会儿，在腌制蒜苔的全过程中调味品汁，提前准备1个小盘子，放进孜然粉、生抽、香油和白砂糖；

接着，用筷子将其搅拌均匀，促使白砂糖能彻底融化在这其中，生抽汁就做好了，蒜苔类似腌制半小时的时长就可以，将在其中腌制出的水分扔掉；

然后，控一控蒜苔中的水就可以，将其再次放进1个器皿中，浇上涨好的生抽汁，促使蒜苔能侵泡在生抽汁中，封死器皿的口，将其放进在电冰箱中；

最后，1个夜里的时长，便能将腌制好的蒜苔取下来，非常脆响入味还美味，配搭点小米椒装点便能品尝了。

小结：早晨我经常会煮粥给家里人喝，而通常状况下到早饭时候家里人的食欲都并不是非常好，这个时候便必须提前准备一些健脾开胃的凉拌菜，腌咸菜就是我家常会提前准备的，蒜苔、油麦菜、朝天椒等经过腌制口味便能越来越加丰富多彩，用于做佐粥凉拌菜是十分非常好的挑选，家里人即便喝白米粥也可以十分有胃口，而蒜苔作为一年四季中经常出现的一种蔬菜，想吃完顺手就能买，简易一烹制，做好的腌菜口味便能特别好，那样的腌菜简易好做口味还丰富多彩，不容错过了学习，尤其是平时便喜欢吃腌菜的，与其一直买，还比不上自己动手做，吃着更安心。

烹制小窍门：

1、腌蒜苔立即放生抽腌制不是对的，多加1个流程，就是将蒜苔事前再加盐腌制一会儿，由于蒜苔自己的水分便非常丰富，假如立即腌便非常容易丧失脆感，而事前腌制一会儿则能逼出在其中的水分，促使蒜苔的口味更好；

2、蒜苔最好是挑选乳白色一部分比较多的，水分大，蒜苔更脆爽，而如果是翠绿色的一部分比较多，蒜苔则较为老，吃起来的口味也不会非常好；

3、腌制蒜苔，将调味品与蒜苔混和后，侵泡是十分重要的，最好放进电冰箱腌制1个夜里，调味品会更充足融进在蒜苔中，更脆响美味。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由刘裙裙说美食原创，更多美食欢迎