麻辣小龙虾火锅湖南特色美食,让你在家也能

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麻辣小龙虾火锅是一款具有湖南特色的美食，深受广大食客的喜爱。它不仅口感鲜美，而且辣度适中，让人流连忘返。今天，我将会分享一下如何制作这道美食。下面，让我们进入主题，看看麻辣小龙虾火锅制作步骤是如何的吧！

原料：龙虾、大蒜、红朝天椒、过辣椒、辣椒粉、紫苏、香葱、香菜、姜、花椒、植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、德庄火锅底料、香醋。

制作步骤

第1步、麻辣鲜香。

第2步、稻田里养的龙虾刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。

第3步、洗干净的龙虾沥干水分

第4步、热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。

第5步、大火龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。

第6步、盛出来备用。

第7步、刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。

第8步、倒入龙虾大火翻拌，让佐料包裹住虾。

第9步、加入老抽。

第10步、一整瓶啤酒。

第11步、盖上盖子大火焖十分钟。

第12步、加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。

第13步、加入紫苏叶。

第14步、香菜垫底。

第15步、加入龙虾，加入香葱

第16步、电磁炉小火加热越煮越香哦！。

制作麻辣小龙虾火锅并不难，只要掌握好了每一个步骤的关键点，花上一点时间就可以自己在家制作出美味可口的小龙虾火锅啦！吸睛的外观、丰富的口感都将会给您带来很好的享受。赶紧在家跟着我们的步骤来一次海鲜盛宴吧！