年中小学生幼儿预防溺水专题

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为了让学生学习预防溺水的相关知识和技能，中国教育学会安全教育实验区通过安全教育平台开展年中小学生（幼儿）“预防溺水”专题教育活动。

活动时间：4月20日—6月30日

活动主题：珍爱生命·谨防溺水

参与途径：教师登录安全教育平台，结合专题片对学生进行防溺水教育。

酥肉较低热量食材:猪肉(腿)克黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1选后腿肉，切成半厘米宽的肉片，用盐腌一下步骤2取克炸粉步骤3把辅料的材料炸粉，鸡蛋，水，盐，花椒粉，胡椒粉，料酒混合均匀成裹肉片的面糊步骤4在干的盘子里倒入适量炸粉步骤5腌好的肉片放面糊里裹匀步骤6再放到干粉里打个滚步骤7锅中放油烧热，开中小火炸，炸到表面金黄就哭捞出控油步骤8炸好的酥肉盛盘晾凉成品图排骨炖粉皮较高热量食材:排骨克绿豆粉皮2张生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1粉皮先用水冲洗干净用手撕成小块步骤2排骨放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净步骤3锅中倒入油烧热后将排骨倒入翻炒至水分蒸发表面金黄步骤4加入葱姜步骤5加水步骤6加入除盐外的其它配料煮开步骤7炖煮至汤汁变少步骤8将粉皮放入汤汁中步骤9加盐炖煮至汤汁浓稠即可成品图自制肉松较低热量食材:猪瘦肉克山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮步骤1猪瘦肉洗净沥干步骤2锅中放入水，将肉放入步骤3煮沸后加入料酒，继续大火焯三分钟步骤4焯水的时候准备炖料步骤5然后捞出肉，切成小块步骤6另起锅，倒入足量水，放入葱段，姜片，八角，花椒和香叶步骤7烧开后放入肉块，大火烧开转小火炖至筷子可以穿透肉块步骤8捞出肉块晾凉步骤9将肉块放入保鲜袋中用擀面杖擀散步骤10擀好的肉块步骤11然后放进面包桶，加入盐，蚝油，生抽，老抽，糖和油步骤12面包机启动程序17肉松，时间1小时步骤13程序结束，松散的肉松就完成啦成品图叉烧排骨较低热量食材:肋排克叉烧酱65克买2件发5罐共g炒熟白芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1准备好排骨和叉烧酱步骤2将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净步骤3加葱、姜和适量清水重新入锅步骤4加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火步骤5拣出排骨晾凉，调入叉烧酱步骤6拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜步骤7将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁步骤8用锡纸包好送入预热好的烤箱中层：度、上下火步骤9烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁步骤10包好继续烤制步骤11最后几分钟取出，两面刷上蜂蜜水步骤12撒上少许白芝麻步骤13敞开锡纸继续烤制步骤14至表面金黄取出成品图烤排骨较低热量食材:排骨两条纯孜然粉烧烤调料撒料新疆小吃油炸烤肉孜然粒现磨g烤鱼孜然步骤1排骨，洗净，沥干水，斩断步骤2加入奥尔良烤肉料、姜丝，步骤3加入生粉、盐，胡椒粉，步骤4混匀，冷藏过夜备用步骤5烤盘垫锡纸，烤肉取出，放入烤盘步骤6烤箱上下火度，烤35分钟步骤7中途取出翻面步骤8两面撒孜然粉、白芝麻步骤9继续烤步骤10烤到两面金黄，出炉步骤11装盘，开吃成品图

学生通过安全教育平台“我的学习”看视频，在安全教育平台上参与问卷调查（在手机上是下面这个样子）。视频一：防溺水教育专题｜幼儿园到小学三年级

青辣椒爆炒排骨较低热量食材:排骨一根鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1排骨切段，辣椒和生姜切丝备用步骤2锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。步骤3锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。步骤4不停地翻炒，这个过程有点长，同时也是油烟产生最多的一个阶段，不过开了油烟机，一点油烟都看不到呢，步骤5平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味步骤6成品图水煮肉片较低热量食材:猪瘦肉克豆芽克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；步骤2猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；步骤3小葱洗净，切葱花；步骤4煮锅里倒入适量清水烧开；放入豆芽略煮；时间大概半分钟；步骤5将豆芽捞出，放在碗底；步骤6炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；放入郫县豆瓣酱，炒出香味；步骤7倒入清水烧开；肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；步骤8煮好的肉片捞出，放进碗里；将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；步骤9炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；步骤10将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。成品图年夜菜硬菜之肉末炒珍珠花较低热量食材:珍珠花适量猪瘦肉适量笋丁适量特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1珍珠花就是长这个样子的。这个图片不是我拍的，是借用了一张。步骤2焯烫好的珍珠花步骤3在清水中再漂洗一下步骤4捞出控水备用步骤5猪肉剁碎步骤6锅中放适量油炒香姜末和干辣椒步骤7放入肉末翻炒步骤8加盐和生抽调味步骤9炒至肉末变色步骤10加入冬笋丁炒一下步骤11加入珍珠花步骤12翻炒均匀即可出锅。成品图粉蒸排骨较高热量食材:排骨克五香蒸肉粉克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1食材：排骨、五香蒸肉粉、姜片、香葱步骤2将五香蒸肉粉拆开包装，在盘中倒入克五香蒸肉粉待用。步骤3将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。步骤4放入大碗中。步骤5接着，搁入姜片，加适量的料酒。步骤6加适量的酱油。步骤7加适量的蚝油。步骤8加适量的盐。步骤9加适量的十三香。步骤10抓匀，腌制40分钟。步骤11然后，将腌制好的排骨粘上五香蒸肉粉。步骤12码放在碗中，把剩余的五香蒸肉粉也加入排骨里。步骤13最后，在高压锅里加入稍微多一些的水，放入蒸架。步骤14放入弄好的排骨。步骤15盖上盖、上汽用中小火蒸30分钟后关火。步骤16焖至没气后开盖取出。步骤17搁入香葱即可。成品图

（教师通过平台授课使用，学生观看）视频二：防溺水教育专题｜小学四年级到高三（教师通过平台授课使用，学生观看）

可乐排骨较低热量食材:排骨克可乐适量步骤1排骨焯水去腥去血沫步骤2锅底烧油倒入蒜姜步骤3下排骨生抽步骤4煎至微焦步骤5倒可乐没过排骨步骤6大火煮步骤7收汁完成成品图干豆角烧排骨较低热量食材:排骨克干豆角克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1过完水的排骨清洗干净步骤2然后干豆角准备好步骤3热水泡半小时步骤4锅里加入油加入排骨步骤5炒三分钟加入酱油步骤6炒至上色步骤7然后加入水步骤8炖40分钟加入泡过的干豆角步骤9炖至收汁步骤10然后加入盐炒匀步骤11炒好装盘成品图好吃过瘾的奥尔良烤排骨较低热量食材:排骨克烤肉酱（奥尔良）适量芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1将精猪排骨洗干净，去掉水分，加入适量的盐和料酒；步骤2加入奥尔良调料，搅拌均匀，放入冰箱保存3个小时；步骤3放入烤盘，盖上锡纸；步骤4烤箱预热度，上下火度，烤20分钟即可。成品图叉烧蜜汁排骨较低热量食材:猪小排克叉烧酱2大勺生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1葱切马蹄片、蒜拍扁、姜切片步骤2猪精排洗净步骤3加入葱、姜、蒜、料酒、叉烧酱充分抓匀后腌制过夜（最少也要8小时）步骤4蜂蜜、食用油、生抽、水调成液体步骤5取出摆入空炸锅（没有的可以用烤箱）步骤6温度度、时间25分钟步骤7记得中途要给排骨翻面并在表面刷蜂蜜水成品图肉末粉丝较低热量食材:粉丝克瘦肉克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1食材准备步骤2将粉丝用水泡软，我泡了1个小时以上，夏季可适量减少时间步骤3将瘦肉剁成肉糜，大蒜切碎步骤4锅里放油烧热步骤5将瘦肉糜炒至颜色变白后捞起，要注意尽量将肉末炒散开步骤6另起锅将老干妈和蒜粒爆出香味，炒出红油步骤7然后加入肉末继续翻炒步骤8加入一小碗水步骤9将泡软的粉丝加入其中步骤10大火煮开，加盐和生抽调味步骤11等汤汁收干即可起锅步骤12成品成品图糖醋排骨较低热量食材:排骨克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1锅底烧油倒入姜丝爆香步骤2倒入排骨翻炒均匀步骤3倒入料酒生抽米醋白砂糖步骤4倒入清水与食材齐平步骤5中火焖煮20分钟步骤6收汁加盐翻炒均匀步骤7完成成品图排骨炖豆角较低热量食材:排骨克豆角克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1材料准备好；豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片步骤2排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干；锅里热油，放排骨煸炒步骤3炒至排骨微焦放姜蒜同炒；随后调入生抽、蚝油、番茄酱步骤4兑入清水煮开；放入豆角，小火焖煮50分钟步骤5放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁；待汁收到浓稠即可成品图

视频三：防溺水教育专题｜家庭版（家长自主通过安全教育平台观看）近期，还有两项通过安全教育平台的专题教育活动，一是中小学生安全教育日专题活动（完成情况统计截止到4月22日），二是国家安全教育专题活动（完成情况统计截止到5月15日），相信大多数同学都完成了，没完成的尽快啦！

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