历经辉煌,走过低迷,看湘研种业靠朝天椒和

采访、撰文/安志平

在中国，辣椒产业以年逾亿元的产值稳坐中国最大蔬菜产业宝座。

30年来，中国辣椒行业经历了常规种到杂交种的转变，经历了尖椒、泡椒到线椒、朝天椒的更替。品种的更迭背后，既是市场需求使然，也是企业顺势推动。

湖南人以嗜辣名闻天下，三十年来，辣椒产业湘军也随市场变换而沉浮，这其中，就有湘研种业走过的辉煌、低迷，又再度崛起之路。

①

“飞艳”故事

年，摆在湘研种业面前的是一个重要抉择。

彼时，距年湘研决定进军朝天椒品种领域已过去五年，这五年也是湘研的艰难时光——内有改制“后遗症”，人员流失得只剩1/3，外有严峻同业竞争，同质化的品种和客户，让成本偏高的市场节节败退。

湘研在考虑，一款新的、能打下市场的朝天椒品种，是不是应该不太一样。

鲜食杂交朝天椒原来主要来自东南亚，中国引进后也培育出了多个品种，普遍延续了个头小、货架期长、辣劲足的特征，是当时市场的主流。

但在市场摸爬滚打了五年后，湘研辣椒事业部西南区域经理邓鑫所在的营销团嗅到了不一样的气息，“当时我们预测辣椒的品种会朝着大果型方向发展，这种判断基于国内大部分地区辣椒种植需要大量人工采摘的现实，大果型朝天椒意味着采摘方便、省时，人工成本更低。”

湘研辣椒事业部西南区域经理邓鑫（左）、辣椒育种项目主持人缪武（右）

邓鑫把搜集到的市场信息反馈给公司，湘研内部营销团队和辣椒育种项目主持人缪武所在的科研团队围绕这一预测反复讨论。此时的湘研，正在探索建立一套商业化育种机制——让市场人员成为品种筛选的主导力量，研发人员根据市场需求来进行品种选育。

“大果型既有优点也有风险，优点是降低人工成本，风险是市场不认可，但综合考虑，大家一致认为这个品种能颠覆市场。”湘研种业总经理助理、辣椒育种项目主持人缪武说。当时，刚履职总经理不久的刘荣云带着博士缪武，还有几个更年轻的小伙子，组成了湘研朝天椒研发团队，开始了大果型、高产高抗性朝天椒品种的选育。

第三年，育种有了突破，新品种与市面上常见的朝天椒品种有很多不同：产量高、抗性强、果型大、株型高，果实色泽红艳、硬度好、货架期更长，辣椒朝天高高向上，看上去喜庆诱人。

新品种被命名为“飞艳”。

湘研朝天椒“飞艳”

育种成果基本符合预期，但湘研也有担心，飞艳迥异于其他朝天椒品种的特征挑战了农户、经销商的固有认知。

邓鑫带着新品种去了云南。云南地处云贵高原，一般的辣椒品种在株高上会有所降低，飞艳的高株型最有可能被接受。邓鑫还跟经销商、农户算了一笔细账，普通辣椒种子人工成本为1.6元/公斤，飞艳在1.2元左右，按照每亩产公斤计，仅人工成本就减少元。而且，由于飞艳硬度好、货架期更长，得到菜商的高度认可。

云南市场逐渐打开了。而云南市场的畅销，最终势如破竹辐射向了全国市场。/业务年度，飞艳预计销售额多万元。

飞艳，成为了湘研种业迄今销售额最大、毛利率最高的单品，捧起了国内朝天椒品种的桂冠。

“朝天椒的成功让整个湘研在市场上打了翻身仗。当时，我们一无这方面的育种经验，二无品种积累，几乎从零开始，把湘研做到国内朝天椒市场占有率第一的企业，重新站回辣椒行业龙头企业的位置。”刘荣云说，“仅辣椒板块的收入，就从万元增至万元，相当于扩张了24万亩的市场，而国内杂交辣椒种植面积也只有万亩，这个增量很了不起。”

飞艳为湘研的朝天椒业务战略注入了极大信心，品种选育呈现出百花齐放的局面，星秀、圆珠一号等异军突起，朝天椒终成湘研的拳头产品家族，/年业务年度一共为湘研贡献70%的销售收入，推动公司的营收年复合增长20%以上，利润年复合增长40%以上。

这个中国蔬菜种业最为老牌的品牌，依靠在朝天椒领域的强势崛起，重新在蔬菜种业中焕发出光彩。

②

管理“三板斧”

“飞艳的成功，验证了我们一直探索的一种商业化育种机制。”刘荣云说。

在飞艳之前，湘研的模式是研发团队培育出品种，营销就跟随推广，说直白一点就是有什么卖什么，但营销人员往往拿不到符合市场需求的品种。刘荣云回忆，双方常见的状态就是互相埋怨，科研怪营销推广不力，营销怪科研品种不好。

让听得见炮声的人来决策——湘研决定改变原有机制，他们把朝天椒品种选育的决定权交到了营销团队手中。营销人员摸清市场喜好，甚至预测发展趋势，研发人员据此选育出相应的品种，再交由营销人员择优推广。

“现在看来就是商业化育种体系。”刘荣云说，以市场为导向，进行规模化、流程化、标准化育种，加大研发投入，加强新技术辅助，“让批量选育差异化优良品种由偶然变成必然。”

这种紧贴市场的打法需要研发团队和营销团队密切配合，如何让“互相嫌弃”的两个团队“握手言和”，成了湘研要解决的头号问题。年，刚刚从育种家转向企业管理者的刘荣云，来不及慢慢适应身份的转变，就要去啃这块“硬骨头”。

隆平高科副总裁、湘研种业董事长何久春指给刘荣云一条路——事业部改制，按照产品划分事业部，再把职能部门也划成事业部，形成工作共同体。

湘研董事长何久春（左二）与总经理刘荣云（左一）

在飞艳走向市场的那一年，也就是年，湘研正式成立了辣椒事业部、瓜菜事业部、技术服务事业部、综合职能事业部。产品事业部内部科研与营销方向一致，综合职能部的绩效考核与公司业绩挂钩，公司还要求每个事业部每年要出一张“利润报表”，把目标分解和责任压实做到极致。

这种管理制度的好处，解决了企业担子都压在总经理一个人身上的问题，同时大大提高了效率。缪武和邓鑫也都认为，事业部制的管理解决了两个部门之间协作的障碍，“对于我们来说，事情变简单了，按照岗位职能做应该做的事情就行，其他的制度会有保障。”

何久春说：“提前开展产品布局，进行人员优化，推出事业部运作，实现辣椒商业化育种。一系列改革措施，让公司走出了发展瓶颈，产品市场占有率、公司业绩迅速上升，重新获得合作伙伴的广泛信赖。”

位于长沙市春华镇的湘研育种基地

年，湘研进一步扩建了位于长沙县春华镇的基地。

商业化育种体系为公司积累了一大批优质品种和育种材料，为了保护这些珍贵的素材，湘研在春华建立起了更为完善的封闭式育种基地，积极申请品种保护，生产上采取父母本隔离等方式，逐步形成了有效的品种保护壁垒。

“商业化育种体系、事业部体制，以及品种保护，构成了湘研发展过程中的‘三板斧’。”刘荣云说，“目前公司现有的品种基本处于销售高峰期，每年还会把营业收入的12%以上投入到研发中，未来几年，湘研的发展速度会更快。今年正好是湘研成立30周年，我们希望能以此为契机，争取三年后就能重现当年的辉煌。”

③

隆平平台

刘荣云所说的辉煌，已经是大约20余年前的事情。

年，湖南省蔬菜研究所应国家改革开放大势成为省农科院第一批独立核算实体，湘研正式以产品品牌的形式走向市场。在创始人张继仁的带领下，团队利用一批优良辣椒资源，陆续选育出了一批优良辣椒品种，在种植农户群体中家喻户晓，打响了“湘研”的牌子。

年，“湘研”商标正式获准注册，后来还在年成为了中国蔬菜种业第一个中国驰名商标；年，湘研辣椒成为当时世界上种植面积最大的辣椒品种，同年，湘研实现营收万元，净利润万元，辣椒种子的市场占有率超过70%，达到了发展的巅峰。“湘研的发展是国家农业科研院所改革的典范，是中国种业的走向市场的一面旗帜。”何久春说。

在隆平高科的创建和上市过程中，湘研种业亦功不可没。

年，湖南省农科院决定以湘研经营性资产为基础，与“袁隆平”品牌实行强强联合，组建了袁隆平农业高科技股份有限公司，次年，隆平高科成功挂牌上市，并迅速发展成为中国种子企业第一股，年隆平高科是全球种业第9位。

隆平高科常务副总裁彭光剑表示，“隆平高科之所以能年成功上市，与湘研种业的资产注入、业绩贡献直接相关，有了湘研种业，才有了隆平高科在创建第二年就早早地在资本市场起航。”

年，中信集团正式入主隆平高科，并确立了在年前实现“全球种业前五强”的目标，“3+X”的产业发展战略是隆平高科这些目标的重要支撑，其中，蔬菜与水稻、玉米一起成为三大战略支柱。

而在隆平高科体系的20余年里，湘研种业一直承担着开拓蔬菜种业业务的重要责任，支撑起了隆平高科水稻、玉米和蔬菜三大核心品类的其中之一。同时，也成为隆平高科扩大蔬菜业务、开展行业并购的重要前哨——年，隆平高科收购“中国黄瓜第一品牌”德瑞特。

正是德瑞特的进入，为彼时探索中的湘研种业的更快发展带来了推力。

“天津德瑞特是非常优秀的种业公司，它的管理经验和商业育种理念，在中国蔬菜种业里都是最领先的。”刘荣云说。从年开始，他不断带领团队前往德瑞特“拜师学艺”，同时也时常邀请德瑞特负责人马德华及团队前来湘研“授业解惑”。隆平高科在组建水稻、玉米、蔬菜等事业部后，还委派马德华分管蔬菜事业部。

“我们的三板斧经验，很多都是从德瑞特学习和总结出来的。”刘荣云说，“这么多年来，湘研背靠隆平高科发展，一方面是集团的资金支持和品牌的强强联合，另一方面我们从集团学到了很多，包括信息化、人才培养、商业化育种体系，等等。”

彭光剑说，“湘研种业现在的快速发展势头，为隆平高科的蔬菜业务板块撑起了半壁江山，为隆平高科的整体业绩增长贡献了丰厚利润。未来也很值得期待。”

6月26日，湘研隆重举行了公司成立三十周年庆典。会上，湘研种业为今后的发展提出了近期目标，希望用三年时间让营业收入超过万元，重回历史最好水平；长期目标，则是成为中国卓越辣椒种业公司、蔬菜产业服务的旗帜。

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