中国特能吃辣的3个省,连四川人都不是对手

吃好每一顿饭是每个中国人的执念，这是食物本身带给我们的治愈，而在吃的法则上，则是千奇百幻的，美食是一种幸福，烹饪也是。人们擅长用勤劳的双手把食材打造成独特的味道。

受到不同地理位置和天气因素的影响，由此可知，在各个地区也呈现出了不同的食物口味，对于中国人来说，食物该怎么吃是非常讲究的，与此同时，这样就形成了不同的食谱和各个菜系的渊源出处。

人们的口味千奇百怪，其中最突出的一定是辣味，辣在不同的地区都有着不同的诠释和做法。辛辣的食物有着不可替代的作用，在一道菜中，最能先击中人们的味蕾，辛辣的食物还能够使人兴奋，就好比有的人喜欢吃滚烫且辣的食物。

因为辣味食物中含有让人兴奋起来的成分，这种成分而能刚好激发人们的大脑神经，使人们感到兴奋和激动。辣椒是一道菜肴中不可缺少的调味料，它是能够激发人的味蕾在舌尖上跳动，辣椒的存在，也形成了独特的本土美食文化，同时也展现了不同地区的食辣文化。

辣椒的原产地源于南美洲地区，后来随着文化的流动，辣椒在清末时期引入到中国，其中辣椒最先被食用的省份是贵州。辣椒的辣度使人过瘾，要说四川人最会吃辣，这是众所周知的。

吃辣椒刚好能够帮助人们调理脾胃，增强身体的抵抗力。由于辣椒的特殊性以及环境的多样性，不同的地方吃辣椒的辣度也不同。在我国内，还有三个省份也最会吃辣，由于辣椒在原产地的不同，辣度和味道也不同。

这三种辣味是各有千秋，与众不同的。这些菜式都以辣为主，以其他味道为辅。这三个省份的人很会吃辣，看到她们吃辣的程度，其他省份的人大概也是无不佩服的。

接下来大家就看有没有你的家乡。

其中的第一名是湖南省，湖南人爱吃辣同时湖南人也热爱钻研辣椒的吃法。长期下来，吃辣也自然而然地成为了湖南人的饮食文化。在湖南人的餐桌上辣椒是经常能见到的。

在这边的小镇上，便会看到到处卖辣椒的，剁好的辣椒便是成盆卖。各式各样的辣椒占满了多个区域，同时也表示着湖南的饮食中“辣”是最突出的，湖南同时也是我国辣椒产地的省份之一。

而湘菜也正是我国较为著名的菜系之一，其中辣椒是最能够作为一道菜的点睛之笔，它凭借着独特的风味吸引了众多人。

湘菜的独特之处就在于湘菜里的带有辣椒的菜不能放糖，因为放糖会失去菜系原有的口感和味道，也就失去了辣椒的灵魂。经典的湖南菜系拥有着自己的烹饪方法和对自己调味料的不同，才得以让湘菜永流传。

第二名便是贵州省，这里的辣椒多为香辣为主，这里也常常以辣椒蘸水来当作蘸料。贵州的菜系中辣椒常常能够独当一面，它虽辣，但是也还保留了菜肴的原有味道，让人停不下来，一直吃。

无论原本的食物是多么平平无奇，在辣椒的美化之下，都会让人胃口大开，食欲大增。在这边，辣椒可以做成任何辅料，贵州人在做饭的时候，也常常会把自己家腌的辣酱加进菜里，让菜肴的味道更浓烈，形成独一无二的口感。

第三名则是江西省，江西井冈山是有名的城市。虽然江西省的辣味比不上其它两个城市，但是这座城市的吃辣程度确实毋庸置疑、不肯服输的。

这边的菜肴中所带给人的感受则是直接感受到辣椒的辣味，而不是菜肴中其他的味道。在江西人的眼里，吃辣是一件极为平常的事情，餐桌上的每道菜肴也离不开辣椒的影子。

其中，江西著名的菜系便是辣椒炒辣椒，这道菜肴听上去有些让人心惊胆战的，但是它也的确是受到了众多人的追捧，这样的一道菜能使人多吃好几碗饭。

其它有名的菜系里还有江西三杯鸡，这道菜甜里带辣，味道丰富，鸡肉的口感很好，适合不太擅长吃辣的人，味道鲜辣过瘾。

美食，能够让人看到不一样的世界，而吃辣的饮食文化则是表现在诸多菜系里面略胜一筹的，正如上面所述的三个地区里，能够用辣椒做出不同的菜系和独有的味道。